طريقة عمل السينابون في المنزل بوصفات متنوعة ولذيذة

تتميز السينابون بطعمها الشهي واللذيذ، الذي يفضله الكثير من الأطفال والكبار، بالإضافة إلى أن طريقة عمل السينابون في المنزل عبارة عن خطوات سهلة وبسيطة لن تجدي نفسك في تحضيرها، علاوة إمكانية تناولها بأكثر من نوع من الصوصات، فيمكن تزينها بالمكسرات فقط، أو تزينها بالكراميل، أو الجنبة الكريمي، أو الشيكولاته، وبالتالي يمكنك تزينه بالصوص الذي تفضلينه وتستمعي بطعمه اللذيذ، وتسعدي أطفالك وأسرتك.

طريقة عمل السينابون بوصفات مختلفة

طريقة عمل السينابون بالقرفة والكاكاو

• مقادير السينابون
  • 4 كوب طحين.
  • كوب حليب.
  • 3 بيضات.
  • 200 جرام زبدة.
  • 3\4 كوب من السكر.
  • 1\4 كوب من الزيت النباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1\2 صغيرة من الفانيليا.
  • رشة من الملح.
  • للحشو:5 ملاعق صغيرة من القرفة، 2 ملاعق صغيرة من الكاكاو، 2 تفاحة مبشورة، و1\2 كوب من السكر الناعم.
  • للصوص: ملعقة صغيرة من القرفة، 1\2 كوب من الحليب، 3 ملاعق كبيرة من السكر، ملعقة صغيرة من الزبدة، و ملعقة صغيرة من الكاكاو.
• خطوات تحضير السينابون

1. 1. قومي بوضع الخميرة في 1\2 كوب من الماء الدافئ، وقلبي المزيج جيدًا، ثم اتركيه.
   2. قومي بخفق كلًا من الحليب، السكر، الزيت، الزبدة، الفانيليا، والبيكنج بود معًا إلى أن يتكون معك خليط متجانس.
   3. قومي بإضافة الخميرة إلى الخليط، ثم اضيفي الطحين بشكل تدريجي مع العجن إلى أن تتكون معك عجينة لينة ومتماسكة.
   4. ضعي غطاء على العجينة ثم اتركيها لنصف ساعة أو أكثر حتى تختمر.
   5. قومي برش بعض الطحين في المكان التي سوف تمددي العجين عليه.
   6. قومي بتمديد العجينة على شكل مستطيل، ثم قومي بتوزيع كلًا من القرفة، السكر، والتفاح على العجين.
   7. لفي العجينة إلى شكل رولات، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة بحجم 3 سم لكل قطعة.
   8. قومي بتوزيع قطع السينابون في الصينية، مع تباعد كل قطعة عن الأخرى، ثم قومي يتغطية الصينية واتركيها جانبًا.
   9. اخفقي كلًا من الحليب، القرفة، الكاكاو، السكر، والزبدة لتحضير صوص السينابون.
   10. ضعي السينابون في الفرن لمدة 20 دقيقة.
   11. قومي بتزين السينابون بعد إخراجه من الفرن بالصوص.

طريقة عمل السينابون نادية السيد

• مقادير السينابون
  • 3 أكواب ممسوحة من الدقيق.
  • بيضة كبيرة.
  • كوب حليب دافئ.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1\2 ملعقة صغيره من الملح.
  • للحشو:
  • 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
  • 1\4 كوب من السكر البودرة.
  • 6 ملاعق زبدة.
  • للصوص:
  • 110 جرام جبن كريمي.
  • كوب سكر بودرة.
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• خطوات عمل السينابون
  1. احضري وعاء عميق، وضعي به الحليب، الزبدة، البيضة، السكر، والخميرة، واخفقي جميع هذه المكونات إلى أن تذوب البيضة معك، ثم اضيفي الملح، واستمري في الخفق.
  2. ضعي الدقيق إلى الخليط، واعجني جميع المكونات معًا لمدة 3 دقائق.
  3. في حالة إلتزاق العجينة بيدك قومي بإضافة بعضًا من الدقيق، ثم استمري بالعجن.
  4. غطي العجين وبكيس وعليه قماشة، ثم اتركيها لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى تتخمر.
  5. قومي بتحضير حشو السينابون، احضري طبق عميق وضعي به القرفة والسكر واخلطيهم معًا.
  6. قومي برش القليل من الدقيق على سطح خشبي، ثم مددي العجينة على شكل مستطيل باستخدام النشابة.
  7. افردي زبدة الحشو على العجينة، ثم قومي برش خليط القرفة السكر.
  8. ابرمي عجينة السينابون على شكل اسطواني، ثم قومي بتقطيعها باستخدام خيط رفيع إلى قطع صغيرة متساوية في الحجم.
  9. احضري صينية ذات حجم مناسبة وادهنيها جيدًا بالزبدة، ثم رصي قطع السينابون في الصحية مع الحرص على وجود مسافات بين قطع السينابون.
  10. غطي الصينية بكيس من النايلون وضعي فوقه قماشة، ثم اتركيها جانبًا إلى أن تختمر.
  11. قبل إدخال السينابون الفرن يجب تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  12. ادهني السينابون بملعقة من الزبدة الذائبة؛ ليعطيها لون ذهبي، ثم ادخليها إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
  13. بعد إخراج السينابون من الفرن اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تبرد.
  14. قومي بتحضير صوص السينابون، احضري وعاء عميق وضعي به مكعبات الجبنة الكريمي والزبدة واخفقيهم معًا، ثم اضيفي السكر البودرة واستمري في الخفق إلى يصبح لون الخليط فاتح، واخيرًا ضعي الفانيليا واخلطي جميع المكونات جيدًا.
  15. قومي بتزين السينابون بالصوص، ثم قدميها.
      1. احضري بولة عميقة وضعي بها الحليب، الزبادي، السكر، البيكنج بودر، الملح، والدقيق وقلبي جميع المكونات معًا إلى أن تتكون معك عجينة لينة ومتماسكة.
      2. غطى البولة بورق من النايلون، ثم اتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة أو ساعة.
      3. قومي برش بعض الدقيق على سطح العمل، ثم افردي العجينة باستخدام النشابة إلى أن سمك العجين متوسط.
      4. ادهني العجية بالزبدة، ثم رشي عليها كًا من القرفة والسكر.
      5. قومي بلف العجينة إلى رول، وقطعيه إلى ذات سمك متساوي.
      6. احضري صينية وادهني بها القليل من الزيت، ثم وزعي قطع السينابون بها، واتركي مسافة بين كل قطعة والأخرى.
      7. غطي الصينية ثم اتركيها جانبًا لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
      8. ادخلى الصينية إلى فرن مُسخن، واتركيه لمدة تصل 20 دقيقة في الفرن.
      9. اخلطي كلًا من الحليب، السكر البودرة، الفانيليا في بولة عميق جيدًا، إلى أن يكون الخليط اشبه بالصوص، ثم قومي بتزيينها بالصوص بعد إخراجها من المنزل

طريقة عمل السينابون بدون بيض

• مقادير السينابون
  • 3 أكواب ونصف من الدقيق.
  • كوب من الحليب.
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 1\4 كوب من الزبادي.
  • 90 جرام من السكر.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • 2 ملاعق صغيرة من القرفة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • للحشو: 2 ملاعق كبيرة من القرفة، 5 ملاعق كبيرة من الزبدة، 1\2 كوب من السكر.
  • للصوص: 3 أكواب من الحليب، كوب من السكر من البودرة، و ملعقة صغيرة من الفانيليا
• خطوات تحضير السينابون
  • احضري بولة عميقة وضعي بها الحليب، الزبادي، السكر، البيكنج بودر، الملح، والدقيق وقلبي جميع المكونات معًا إلى أن تتكون معك عجينة لينة ومتماسكة.
  • غطى البولة بورق من النايلون، ثم اتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة أو ساعة.
  • قومي برش بعض الدقيق على سطح العمل، ثم افردي العجينة باستخدام النشابة إلى أن سمك العجين متوسط.
  • ادهني العجية بالزبدة، ثم رشي عليها كًا من القرفة والسكر.
  • قومي بلف العجينة إلى رول، وقطعيه إلى ذات سمك متساوي.
  • احضري صينية وادهني بها القليل من الزيت، ثم وزعي قطع السينابون بها، واتركي مسافة بين كل قطعة والأخرى.
  • غطي الصينية ثم اتركيها جانبًا لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
  • ادخلى الصينية إلى فرن مُسخن، واتركيه لمدة تصل 20 دقيقة في الفرن.
  • اخلطي كلًا من الحليب، السكر البودرة، الفانيليا في بولة عميق جيدًا، إلى أن يكون الخليط اشبه بالصوص.
  • بعد إخراج صينية السينابون من الفرن قومي بتزينهات بالصوص.

العناصر الغذائية والسعرات الحرارية في السينابون

بعد أن قدمنا لك طريقة عمل السينابون، قد تتسائلين عن السعرات الحرارية الموجودة بالسنابون، قطعة السينابون المزينة بالمكسرات ومضاف إليها صوص كالكراميل والجنبة الكريمي تتخطي السعرات الحرارية بها 1080 كالوري، ويحنوي السينابون على العناصر الغذائية التالية:

• البروتين.
• الصوديوم.
• الكربوهيدرات.
• الدهون المشبعة.
• الدهون.
• الألياف
• الكوليسترول.

ما هو سر نجاح السينابون؟

بعد التعرف على طريقة عمل السينابون إليك بعض النصائح التي سوف تساعدك في نجاح السينابون معك:

• يجب أن يكون البيض، الزبدة، والجبنة الكريمي في درجة حرارة الغرفة.
• يفضل أن يكون الدقيق متعدد الاستخدامات.
• يمكنكم زيادة الدقيق إلى العجين في الحاجة، وألا يزيد عن 3-4 ملاعق.

كيف نحافظ على طراوة السينابون؟

طريقة عمل السينابون سهلة وبسيطة، ولكن بعد إخراج السينابون من الفرن احرصي على تغطيتها بفوطة لمدة 5-7 دقائق؛ من أجل المحافظة على طراوتها.

هل السينابون صحي؟

مكونات السينابون لها فوائد صحية عظيمة:

• القرفة: القرفة لها دور فعال في الحفاظ على وظائف خلايا المخ، والقضاء على العدوى البكتيرية والفطرية.
• المكسرات: المكسرات تعزز من الوظائف الإدراكية، وحماية المخ من الهلاوس والخرف.

ولكن يجب نحيطكم علمًا بأن الإفراط في تناول السينابون قد يترتب عليه أضرار غير محمودة.

يمكنك الآن تحضير السينابون في المنزل بمجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة، والاستمتاع بتحضيرها بنفسك دون الحاجة إلى شرائها من الخارج، بعد أن تعرفتي على طريقة عمل السينابون في المنزل.

لمزيد من المقالات تصفحي جريدة حواء

لأي استفسارات اسالينا من خلال صفحة جريدة حواء علي الفيس بوك