طرق مختلفة لتحضير الجمبري المشوي وأهم فوائده الصحية

الجمبري المشوي يعتبر وجبة من أشهى الأطباق وألذها والمحببة للكثير من الأشخاص، فهي تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها المثالي، لذلك إذا كنتِ ترغبين في تجربة هذا الطبق المميز في منزلك، فإليك أسهل طريقة لعمل الجمبري المشوي في المنزل.

طريقة عمل الجمبري المشوي في الفرن

يوجد العديد من وصفات تحضير الجمبري، ولكن من أفضل هذه الوصفات لصحة الإنسان هو الجمبري المشوي، وسوف نتعرف فيما يلي على طريقة عمل الجمبري المشوي في الفرن.

المقادير

• كيلو جمبري.
• ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة صغيرة بهارات.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• نصف ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة مستردة.
• ملعقة كبيرة صويا صوص.
• نصف ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• نصف ليمونة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• نصف ملعقة صغيرة خل.

طريقة التحضير

1. يتم تنظيم وغسل كمية الجمبري جيدًا، وبعد ذلك يتم فركة بالملح والدقيق، ثم يُغسل بالماء والخل.
2. نجهز وعاء متوسط الحجم ويوضع به الكمون والبهارات والفلفل الأسود والفلفل الحار، ويتم خلط هذه المكونات جيدًا.
3. يتم إضافة المستردة والزنجبيل والثوم البودرة، والكزبرة الجافة والصويا صوص إلى هذا الخليط.
4. تقلب المكونات جيدًا، ثم يضاف إليها الليمون والخل.
5. نضع الجمبري في الخليط، ويتم تركة في التتبيلة لمدة من ساعة إلى ساعتين.
6. نقوم بتجهيز صينية للفرن ونضع الجمبري بها، ثم تغطى الصينية بورق الالومنيوم، وتوضع الصينية في فرن ساخن، ويترك الجمبري في الفرن حتي تمام النضج.
7. يتم تقديمة ساخنًا، بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الجمبري المشوي بالزيت والليمون “على الجريل”

الجمبري بالزيت والليمون من الأطباق الخفيفة والسريعة ومن أشهي المأكولات البحرية، ويتم تحضيره بعدة خطوات بسيطة وبمكونات قليلة.

المكونات

• كيلو جمبري بقشره
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ربع كوب عصير ليمون
• 3 فصوص ثوم
• نصف ملعقة صغيرة خل ابيض
• نصف ملعقة صغيرة جنزبيل
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة
• 2 ملعقة مسطردة
• شطة حارة حسب الرغبة
• ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير

1. فتح الجمبري وإزالة الكيس الرملي.
2. قومي بغسل الجمبرى جيدا بالماء والخل والملح، ثم يتم تصفيته جيدًا من الماء.
3. ضيفي الليمون والمسطردة والخل وقومي بتقليب المكونات معًا.
4. يتم إضافة الجمبري في الخليط ويقلب جيدًا حتى يأخذ نكهة التتبيلة.
5. اتركي الجمبري في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة في الثلاجة.
6. يُسخن الجريل، ونضع عليه الجمبري بالترتيب، وبعد مدة تصل إلى دقيقتين يقلب الجمبري على الجهة الأخرى حتى تمام النضج.

في حالة عدم وجود جريل، ضعي الزيت في صينية، وقومي برص الجمبري بالترتيب داخلها وضعيها في الفرن في درجة حرارة متوسطة، ويترك من 5 إلى 9 دقائق أو حتي تمام النضج، وبعد ذلك قومي برص الجمبري في طبق التقديم، ويقدم ساخنًا.

الجمبري المشوي المقشر

من أشهر الطرق لتحضير الجمبري، ولها فوائد صحية عديدة، كما تحظى بشعبية كبيرة في الأماكن الساحلية.

المقادير

• كيلو من الجمبري المقشر
• ربع كوب زيت زيتون
• أوراق ريحان مجفف
• ثمرة فلفل أحمر
• 3 فصوص ثوم مفروم
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقة صغيرة من البهارات
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نبدأ بوضع الثوم وعصير الليمون في وعاء مناسب، ثم نصيب زيت الزيتون والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والريحان والملح، ونخلط كل المكونات جيدًا، حتي تمام التجانس.
2. نضع الجمبري المقشر في الخليط، ويتم تركة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
3. نقوم بتحضير صينية للفرن ونضع بها الجمبري المتبل، وتترك في فرن ساخن، لمدة من 10 دقائق إلى ربع ساعة تقريبا مع المراقبة حتى تمام النضج.
4. قومي برص الجمبري في طبق التقديم، ويقدم ساخنًا، بالهناء والشفاء.

فوائد الجمبري الصحية

يوجد العديد من الفوائد الصحية للجمبري، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية المرأة. بالإضافة إلى ذلك، احتوائه على أستازانتين الذي تقوم بتقليل أعراض انقطاع الطمث.

وتساهم أيضًا أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الجمبري على التخفيف من أعراض متلازمة ما قبل الحيض، مثل التهيج، والتعب، والاكتئاب، والرغبة الشديدة في تناول الطعام.

فوائد الجمبري للمرأة الحامل

الجمبري يحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق وهذا ما يميزه عن باقي المأكولات البحرية. بالإضافة إلى ذلك، احتوائه على نسبة قليلة جدًا من الدهون، ونسب عالية من البروتين، ونتيجة لذلك يكون الجمبري غذاء آمن وصحي للمرأة الحامل.

ومن ضمن فوائد الجمبري للحامل أيضًا، أنه يعطي الجسم الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الأم والجنين.

مع مراعاة عدم تناول الجمبري النئ مثل الجمبري الموجود في السوشي أو الساشيمي

فوائد الجمبري للبشرة

يوجد في الجمبري العديد من العناصر المفيدة للبشرة، مثل احتوائه على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل التجاعيد وتقليل علامات شيخوخة الجلد، التي تظهر نتيجة التعرض المباشر للشمس والأشعة فوق البنفسجية.

فوائد الجمبري للشعر

من ضمن فوائد الجمبري للشعر، هو الحفاظ على نمو وصحة الشعر، كما انه يمنع تساقط الشعر، وذلك بسبب إحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل السيلينيوم والزنك.

فوائد الجمبري للأطفال الرضع

يعتبر الجمبري من الأطعمة المفيدة للصغار، وذلك لوجود العديد من العناصر الغذائية الهامة لنمو الطفل.

ويوجد بعض الخبراء الذين اقترحو إضافة الجمبري إلى طعام الأطفال الأكبر من 6 أشهر.

في الختام، عند إتباعكِ هذه الطريقة البسيطة لعمل الجمبري المشوي في المنزل، سوف تحصلين على طبق شهي وصحي يُسعد به كل أفراد العائلة، كما يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية مصحوبة بالأرز، استغل وقت فراغك في تحضير هذا الطبق المميز.

لمزيد من المقالات تصفحي جريدة حواء

لأي استفسارات اسالينا من خلال صفحة جريدة حواء علي الفيس بوك