فتة بالخل والثوم _ أفضل وصفات عيد الأضحى

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك 2024 تتساءل العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل فتة بالخل والثوم لما تتميز به من مذاق شهي ولذيذ، كما أن تحضيرها في عيد الأضحى عادة قديمة جداً لا غنى عنها حتى أصبحت الراعي الرسمي لعيد الأضحى كل عام، لذا جئنا لك اليوم بطريقة احترافية لتكون الفتة ناجحة معك وتشرفك أمام الجميع، فتابعي معنا.

طريقة عمل فتة بالخل والثوم

إليك الآن طريقة تحضير الفتة بالخل والثوم بجميع مراحلها من تجهيز الصلصة واللحم والشوربة الشهية والأرز والخبز المحمص:

أولاً تحضير اللحمة والشوربة

المكونات
- كيلو من اللحم.
- مياه.
- ورق لوري.
- ملعقة سكر.
- ملعقة فلفل أسود.
- حبة طماطم وفلفل مقطعين.
- حبة بصل.
- زيت.
طريقة التحضير
- في قدر على نار مرتفعة نضع القليل من الزيت وننتظر حتى يسخن.
- قومي بإضافة قطع اللحم حتى تعطيها تشويحه وتكون ذات لون مميز.
- أضيفي الآن المياه بكمية كبيرة وضعي البصل والفلفل والطماطم واحدة فقط من كل نوع.
- نضيف الفلفل الأسود وملعقة السكر ونقوم بتغطية القدر حتى تنضح اللحمة، وبهذا يكون لديك شوربة بمذاق لا يقاوم.

ثانياً تحضير الصلصة بالخل والثوم

المكونات
- نصف كيلو من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- زيت.
- ثلاث ملاعق من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
- رشة فلفل أسود.
- حبة فلفل أخضر مقطعة صغير.
- بصلة مفرومة.
طريقة تحضير الصلصة
- في قدر على النار أضيفي كمية قليلة من الزيت حسب الرغبة ثم ضعي البصلة المفرومة.
- بعد أن تأخذ اللون الأصفر ضعي الثوم وانتظري حتى يكون باللون الذهبي وبعدها أضيفي الخل.
- ضعي عصير الطماطم وحبة الفلفل والبهارات والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة واتركيها حتى تتسبك وتتبخر المياه منها.

طريقة أرز الفتة

المكونات
- نصف كيلو أرز.
- شوربة لحم.
- ملح.
- زبدة أو زيت.
طريقة التحضير
- يتم تحمير الأرز في قدر على النار به زبدة أو زيت حتى يكون باللون الذهبي.
- أضيفي الشوربة المغلية على الأرز وضعي الملح المناسب.
- أتركيه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق وبعدها هدئي النار جداً واتركيه حتى ينضج.
- وأخيراً قومي بتحميص كمية من الخبز عن طريق قليه في الزيت.

خطوات تحضير صينية فتة بالخل والثوم

- في صينية أو طبق التقديم نضع الخبز أولاً كطبقة متساوية بعد تكسيره لأجزاء صغيرة.
- فوق الخبز ضعي الأرز بطبقة متساوية وضعي الصلصة فوق الأرز وأخيراً اللحم.
- أضيفي كوب من الشوربة ووزعيه على الطبق أو الصينية حتى يتشرب منها الخبز في الأسفل، وبهذا تكون الفتة بالخل والثوم جاهزة.

طريقة عمل الفتة بدون لحم

يمكن استبدال اللحم في الفتة بقطع من الدجاج أو السجق، وستجدين بأن مذاقها مختلف ورائع، ويمكنه تحضيرها من خلال الطريقة الآتية:

المكونات
- صلصة فتة.
- أرز.
- خبز.
- دجاج أو سجق.
- شوربة.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت.
طريقة التحضير
- يتم عمل الأرز بالطريقة التقليدية الخاصة به بدون أن يتم تحميره بشكل قوي فيجب أن يكون لونه أبيض.
- يتم تحضير صلصة الفتة بالطريقة المذكورة سابقا.
- عليك الآن إحضار بعض من الخبز ثم اقليه في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبي وبعد ذلك نخرجه على مناديل مطبخ حتى تمتص منه الزيت.
- في طاسة أخرى نضع القليل من الزيت ونقوم بتحمير قطع الدجاج النيئة أو السجق، مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
- في طبق عميق نضيف الأرز ومن فوقه الخبز والدجاج أو السجق وبعد ذلك نزين الطبق من الأعلى بصوص الطماطم بالثوم والخل.
- بإمكانك إضافة الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة، وكمية من الشوربة حتى يتشرب منها الخبز المقرمش.

طريقة عمل الفتة بالخل والثوم فاطمة أبو حاتي

ألفت من أكثر الوصفات الشهيرة في عيد الأضحى والمعروفة بطريقتها السهلة والبسيطة، ولكن الشيف فاطمة أبو حاتي تصنعها بطريقة خاصة أكثر من شهية

المكونات
- رغيفين من الخبز البلدي مقطعة قطع صغيرة.
- حبة واحدة من الطماطم.
- ربع كوب خل.
- زيت.
- كمية من اللحم المسلوق.
- ثلاث أكواب أرز مصري.
- نصف رأس من الثوم المهروس.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات.
طريقة تحضير الفتة للشيف فاطمة أبو حاتي

خلال وقت قصير ستتمكنين من تحضير الفتة بهذه الطريقة السهلة والبسيطة للشيف فاطمة أبو حاتي وذلك عبر الخطوات التالية.

- في البداية عليك دهن الخبز بالزيت ثم أدخليه فرن ساخن على درجة حرارة 250 حتى يتحمص وقومي بتقليبه بين كل فترة وأخرى ليأخذ لون ذهبي من كافة الجوانب.
- ضعي قدرة على نار متوسطة وبه القليل من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة، وبعدها نغسل الأرز جيدا ونقوم بتحميره على النار ثم إضافة الشوربة والملح ونتركه حتى ينضج.
- في وعاء آخر باي نضع القليل من الثوم ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي، بعد ذلك نضيف عصير الطماطم والخل والملح والفلفل الأسود والبهارات على حسب رغبتك.
- يمكنك إضافة حبة من الفلفل مع الطماطم عند عصرها في الخلاط، وكذلك ملعقة من السكر حتى تغطي على حموضة الطماطم.
- ضعي حوالي كوب من الشوربة إلى الطماطم واتركيها حتى تغلي لمدة 10 دقايق وتصبح جاهزة.
- في وعاء ثاني نضع القليل من الثوم ونتركه حتى يكون بلون ذهبي وبعدها نضعه فوق الصلصة حتى يكون الثوم ظاهر في مذاقها.
طريقة تجهيز الفتة
- حتى تكون اللحمة ذات مذاق مميز نقوم بتشويحها على نار متوسطة في القليل من الزبدة ورشة من الملح والبهارات والفلفل الأسود.
- قومي بإضافة الخبز المحمص في طبق التقديم وضعي فوقه القليل من الشوربة وكمية من الصلصة المجهزة.
- ما هو بعد ذلك ضعي الأرز وكمية أخرى من الصلصة ثم وضع اللحمة في الأعلى أو يمكن إضافتها في طبق جانبي.
- من الأفضل أن تقومي بطبخ وتجهيز الأرز عن طريقة السلق أو البخار بدلا من تحميره، ولا تنسي بأن الخبز المحمص في الفرن مذاقه أفضل من المقلي في الزيت وليس ضار صحياً.

الأسئلة الشائعة

إزاي اعمل دقة الفتة؟

احضري كوب ماء ساخن وضعي به القليل من الملح والبهارات، وحوالي ثلاث فصوص ثوم مهروسين وثلاث ملاعق من الخل وعصير ليمونة صغيرة.

إزاي احمص عيش الفتة؟

يمكنك تحميره في طاسة زيت غزير أو وضعه في الفرن حسب الرغبة.

الآن يمكنك صنع طبق فتة بالخل والثوم لعائلتك لتحتفلوا معا بعيد أضحى سعيد، وتتناولوا الفتة الشهية مع الأهل والأحباب بأفضل نكهة وأطيب مذاق.

مزيد من المقالات تصفحي جريدة حواء

لأي استفسارات اسالينا من خلال صفحة جريدة حواء علي الفيس بوك