طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير، تعتبر وصفة البيتيفور واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتعتبر هذه الوصفة من أهم الوصفات التي تقدر لي المناسبات والأعياد، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير لكي تتمكنوا من تحضيرها بسهولة في المنزل.

طريقة عمل البيتيفور للشيف هالة

من أشهر وصفات البيتيفور والتي يفضلها معظم الأشخاص، هي وصفة البيتيفور الطري بالحليب، والتي تقدمها الشيف هالة لعشاق البيتيفور.

• مقادير البيتيفور
  • عدد 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • 3 حبات بيض.
  • 1 كوب زيت.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة من قشر الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 1 كوب من الحليب.
  • 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• طريقة عمل البيتيفور للشيف هالة

1. 1. في البداية نحضر وعاء عميق ومناسب، وضع فيه البيض مع السكر، ونقوم بخلطهم جيدًا لمدة تصل إلى خمس دقائق.
   2. ثم نقوم بإضافة الفانيليا وعصير الليمون والزيت، بالإضافة إلى الكركم والحليب، ونخفق جيدًا.
   3. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق على دفعات، مع الاستمرار في التقليب.
   4. ثم نضيف البيكنج باودر ونحرك الخليط ببطء.
   5. وبعد ذلك نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا.
   6. بعد مرور نصف ساعة، نقوم بتقطيع العجينة وتشكيلها بالشكل الذي نريده.
   7. ثم نقوم بإحضار صينية الفرن وندهنها جيدًا بالزبدة.
   8. نقوم بوضع قطع العجين في الصينية، ونضعها في فرن درجة حرارته 170 درجة مئوية.
   9. نترك الصينية في الرف الوسط في الفرن.
   10. تأخذ عملية طهي البيتي فور لمدة 10 دقائق فقط.
   11. في النهاية نخرج البيتيفور من الفرن، ويترك حتي يبرد.

طريقة تحضير البيتيفور بالكوب للشيف حسن

يوجد العديد من ربات المنزل لا يمكنهم تحضير البيتيفور بمقادير الجرام، لذلك في هذه الوصفة سوف نوضح لك طريقة عمل البيتيفور بالكوب المعياري لسهولة تحضيرة في المنزل.

• مقادير البيتي فور بالكوب للشيف حسن
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • عدد 2 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • عدد 1 بيضة.
  • كوب واحد من الزبدة.
  • نصف كوب من الكريمة.

طريقة تحضير البيتيفور بالكوب

يوجد بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير البيتيفور بالكوب المعياري، والحصول على نتائج مُرضيه.

1. 1. في البداية نقوم بإحضار وعاء مناسب ونضع فيه 2 كوب من الدقيق، بالإضافة إلى ملعقة بيكينج باودر، ورشة ملح، والفانيليا، ونقوم بخلطهم جيدًا.
   2. نقوم بخفق البيضة جيدًا في الخلاط بالإضافة إلى كوب الزبدة، بعد ذلك نقوم بإضافة السكر الناعم ونستمر في الخفق بشكل جيد، حتى نحصل على قوام متجانس.
   3. في هذه الخطوة نقوم بإحضار وعاء العجن ونضع فيه جميع المكونات، ونقلبهم بشكل جيد، حتى نحصل على قوام طري.
   4. ثم نقوم بفرد العجينة على لوح العجن، ونشكلها كما نريد عن طريق استخدام القوالب الخاصة بالبيتيفور.
   5. نقوم بتجهيز صينية الفرن وندهنها جيدًا بالزيت، ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   6. نترك البيتيفور لمدة 10 دقائق فقط في الفرن.
   7. ثم نخرج الصينية وتترك حتي يبرد تمامًا، حتي نقوم بتجهيز الحشوة.
   8. لتجهيز الحشوة، نقوم بخلط نصف كوب من الكريمة بالإضافة إلى نصف كوب من القشطة بنكهة الفراولة أو أي نكهة مفضلة لكِ، ونخلطهم جيدًا.
   9. ثم نقوم بوضع قطعة من البيتيفور، ونقوم بغمسها في الخليط، ثم نضع فوقها قطعة بيتي فور أخرى فوق الحشوة، للحصول على قطع البيتي فور الشهية.

طريقة عمل البيتيفور زي المحلات

لكي نحصل على بيتفور بيتي زي المحلات، يجب اتباع بعض الخطوات، وتوفير المقادير اللازمة.

مقادير البيتيفور زي المحلات

• عدد 2 كوب من الدقيق.
• كوب واحد من الزبدة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• عدد 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة قشر برتقال.

طريقة عمل البيتيفور زي المحلات

1. في البداية نقوم بإحضار وعاء مناسب للكمية ونضع فيه البيض والزبدة ونخفق جيدًا.
2. ثم بعد ذلك نضيف الفانيليا وقشر البرتقال ونستمر في الخفق.
3. نقوم بوضع السكر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر، ونقلبهم معا.
5. ثم نضيف خليط الدقيق الى خليط البيض بالتدريج مع التقليب.
6. بعد مزج جميع المكونات نقوم بترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
7. ثم نضع العجينة في كيس حلواني، ونبدأ في تشكيل البيتيفور على صينية الفرن ونراعي ترد مسافة بين كل قطعة حتى لا تلتصق.
8. ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 10 دقائق فقط.
9. نقوم بإخراج البيتيفور من الفرن، ونتركه حتى يبرد تمامًا وبعد ذلك نقوم بتحريكه واخراجه من الصينية.
10. نقوم بتزين البيتى فور بالشوكولاته، أو بوضع المربى بين قطعتين من البيتيفور.
11. يوضع في طبق التقديم، ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل البيتيفور السوري

مكونات البيتيفور السوري

• • 5 أكواب من الدقيق.
  • كوب ونصف من الزبدة.
  • 3 بيضات.
  • رشة ملح صغيرة.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة بشر ليمون.
• للتزين:
  • جوز الهند.
  • شوكولاته مذابة.
  • مربي فراولة.

طريقة تحضير البيتيفور السوري

1. في البداية نحضر وعاء مناسب ونضع فيه البيض والفانيليا السكر.
2. نخفق المكونات جيدًا حتي يذوب السكر، ثم نضيف الزبدة ونستمر في الخفق.
3. في وعاء أخر نضع الدقيق والملح، ونقلب جيدا، ثم نضيف إلى الخليط بالتدريج ونستمر في الخفق.
4. بعد تماسك العجينة نفردها على طاولة ونضيف بشر الليمون وندعك جيدا حتي يتداخل في العجينة.
5. ثم نضيف جوز الهند ونستمر في العجن.
6. ثم نبدأ في تشكيل البيتيفور حسب الرغبة.
7. نبدأ في رص البيتيفور في صينية الفرن.
8. نخبز البيتيفور في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 7 دقائق.
9. بعد تمام النضج نخرج البيتيفور من الفرن.
10. بعد أن يبرد تمامًا نبدأ في التزين بالمربي والشوكولاته أو جوز الهند.

ملاحظات يجب مراعاتها عند عمل البيتيفور

للحصول على بيتيفور ذو شكل رائع ومذاق لذيذ، يجب اتباع الملاحظات التالية:

• يجب تسخين الفرن قبل إدخال البيتيفور.
• يفضل وضع صينية البيتيفور في الرف الوسط في الفرن.
• يجب ترك البيتيفور حتى يبرد تمامًا وبعد ذلك قومي بإخراجه من الصينية.
• يحفظ البيتيفور في علبة محكمة الغلق.
• يجب دهن صينية الفرن بالزبدة أو السمن قبل رص البيتيفور بها.
• يجب ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة بيتفور وأخرى حتى لا تلتصق أثناء الطهي.
• يوضع البيتيفور في الثلاجة إذا كانت الكمية كبيرة للحفاظ عليها مدة أطول.

في الختام، بعد ذكر هذه الوصفات السهلة لتحضير البيتيفور، يمكنك تحضير ألذ وأشهي بيتفور لعائلتك في المنزل من خلال أفضل طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير في منزلك.

لمزيد من المقالات تصفحي جريدة حواء

لأي استفسارات اسالينا من خلال صفحة جريدة حواء علي الفيس بوك