طريقة عمل بلح الشام والقيمة الغذائية وحساب السعرات الحرارية

طريقة عمل بلح الشام الاصلية والذي يعد من الحلويات الشرقية المشهور، والذي يرجع أصول تلك الوصفة إلى الدولة العثمانية، وتبحث أغلب النساء إلى طريقة تحضير تلك الوصفة لتكون مثل الجاهز تماما، لذلك وفرنا لكِ عزيزتي المرأة افضل طريقة لعمل بلح الشام من اكبر الشيفات، وكل ما عليكِ هو تحضير المكونات واتباع الوصفة بالخطوات كما نوضحها لكي من خلال المقال.

مقادير بلح الشام الأصلية بالنشا

• قومي بتحضير كوب واحد من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر، مع رشة ملح.
• واحد كوب من الماء.
• ربع كوب من الزيت.
• عدد 3 بيضة.
• قدر به زيت مغمور للقلي.
• شربات لتحلية بلح الشام.

طريقة عمل بلح الشام

• قومي بوضع المكونات الجافة معًا في إناء واحد.
• أضيفي الماء والزيت والسكر ورشة الملح فى اناء اخر على النار ويجب تركهم حتي الغليان.
• قومي باضافة كلُا من الدقيق والنشا مع الخليط ويجب التقليب المستمر.
• يجب رفع الإناء من على الماء وترك الخليط حتي يهدأ.
• نقوم بخفق البيض مع الخليط باستخدام المضرب الكهربائي.
• بدء تحضير الشربات.
• إحضار كوب من الماء مع كوب من السكر بالاضافة الى عصير الليمون.
• يجب تركهم على النار لمدة 7 دقائق.
• يتم ترك الشربات حتى يهدء تمام.
• فى قدر كبير يتم وضع زيت على النار ويجب تسخينه جيدًا لمدة 4 دقائق.
• نقوم بوضع العجينه بداخل قمع التزين.
• تقوم بانزال اصابع بلح الشام فى الزيت مع التقليب والتحمير.
• اخرجي بلح الشام من الزيت من خلال مصفاة واسعة حتى تتخلصين من كمية الزيت الزيادة، ثم وضع بلح الشام فى الشربات وتقليبه ووضع فى النهاية بطبق التقديم.

طريقة تزين بلح الشام

• بعد أن تنتهي سيدتي من صنع بلح الشام تماما، يمكنكِ تقديمه بطريقة مختلفة لأطفالك ولأسرتك، وذلك عن طريق تزينه بالشكولاتة أو صوص الفراولة، أو جوز الهند وهو عن طريق التالي:
• يمكنك أن تقومي بترصيص بلح الشام في صنية تقديم مسطحة، واسكبي خليط الشوكلاتة بشكل عشوائي عليه، ثم ادخليه إلى  الثلاجة وتركها حتى تتجمد الشوكولاتة على بلح الشام.
• هذا بجانب اختيار وضع صوص الفراولة، بنفس الطريقة من خلال استخدام قمع رفيع، ومرور الصوص على بلح الشام، ووضعه في الثلاجة حتى يجمد.
• طريقة التزين الأخيرة، وهي رش جوز الهند المبشور فوق بلح الشام، والذي يمنحك المذاق المميز مع بلح الشام، وكذلك الحصول على فوائد جوز الهند.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في بلح الشام

يعد بلح الشام من الأكلات الغنية جدا بالسعرات الحرارية والدهون، حيث أن كل حصة فيه تحتوي على 429 سعر حراري، لذلك يفضل أن تقومي بعمل الوصفة في الشتاء، لمنح أسرتكِ سعرات حرارية عالية من الطاقة والدفء، ويمكنكِ سيدتي التعرف على السعرات الحرارية والقيم الغذائية الموجودة في بلح الشام من خلال الجدول التالي:

ويمكنك عزيزتي التعرف على العديد من الوصفات المختلفة من خلال موقع جريدة حواء