طريقة عمل شوربة الكوسا الإيطالية واهم العناصر الغذائية التي تشملها
شوربة الكوسا من أفضل أنواع الشوربات التي تُكثر في فصل الشتاء بشكل كبير، ولذلك يجب عليك عزيزتي معرفة الخطوات الصحيحة في تحضيرها، وكيفية إشباعها بالخضروات الغنية والبروتين والنشاويات من أجل الحفاظ على القيمة الغذائية لها، وقد تٌعد أن شوربة الكوسا من أنواع المقبلات الشهية جدًا خاصًا والتي تساعد على تدفئة الجسم بشكل كبير ويمكن تناولها لكل من الكبار والأطفال.
عمل شوربة الكوسا
المقادير
- 2 حبة كوسة كبيرة مفرومة
- 1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- 2 بصلة مفروم
- معلقة زيت زيتون
- 2 معلقة زبدة
- 3 فص ثوم مفروم
- 4 أكواب مرقة دجاج
- 1/2 معلقة بهارات
- 1/4 معلقة فلفل أسود
- 1/4 معلقة ملح
طريقة التحضير
- قومي بإحضار قدر متوسط على نار هادئة.
- ضعي فيه كمية الزيت مع الزبدة.
- اتركيهم حتى يتم تسخينهم قليلًا.
- أضيفي البصل إلى الزيت وقومي بالتقليب المستمر.
- بعد أن تدبل البصل تمامًا قومي بوضع الثوم.
- استمري بالتقليب لمدة 30 ثانية فقط.
- أضيفي جميع الخضار التي قمتي بتحضيره.
- بعد التقليب المستمر لمدة دقيقتين فقط قومي بوضع المرقة.
- ثم قومي بوضع كلًا من الفلفل الأسود والبهارات والملح.
- قومي بتغطية القدر واتركي مكان مناسب من أجل تهويته فقط.
- اتركيه يغلي على نار مرتفعة تصل بها درجة الحرارة إلى 180 مئوية.
- بعد مرور 20 دقيقة قومي بوضع الخليط في الخلاط الكهربائي.
- ثم تقومين بتقديمة ساخنًا.
القيمة الغذائية لشوربة الكوسا
قد تتميز شوربة الكوسا بقيمة غذائية عالية، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي تساعد في بناء جسم الإنسان، وتٌعد شوربة الكوسة بأنها أفضل أنواع الشوربات التي يمكن تناولها خاصًا في فصل الشتاء، وحيث إنه يصل كمية 100 جرام من شوربة الكوسا إلى 150 سعر حراري، ومن أهم العناصر التي تشملها شوربة الكوسا الآتي:
- الدهون: 0.4 غرام.
- الصوديوم: 9.9 ملغرام.
- الكربوهيدرات 3.9 غرام.
- الألياف 1.2 غرام.
- السكريات: 3.1 غرام
- البروتين 1.5 غرام
ويمكنك عزيزتي حواء التعرف على افضل انواع الشوربات المختلفة والشهية والتي تناسب فصل الشتاء من خلال الصفحات الرسمية لجريدة حواء عبر