طريقة عمل البيتزا في البيت وأشهر 5 طرق بيتزا بالمقادير وطرق التحضير

طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة ولذيذة، يمكن عمل البيتزا في البيت بأكثر من طريقة على الرغم من صعوبة صناعة العجين في المنزل إلا أن هناك أكثر من طريقة توضح كيفية عملها وسوف نقوم بعرض هذه الطرق بسهولة ويسر.

يمكن عمل البيتزا في البيت بالجمبري أو عمل بيتزا بالفراخ أو عمل بيتزا مشكل لحوم أو عمل بيتزا مارجريتا أو عمل بيتزا بالخضار.

طريقة عمل بيتزا مارجريتا

بيتزا مارغريتا هي بيتزا نابولي  مصنوعة من طماطم سان مارزانو وجبن الموزاريلا والريحان الطازج والملح وزيت الزيتون الممتاز.

مقادير بيتزا المارجريتا

•  ثلاث أكواب ونصف من الطحين.
• خميرة فورية.
•  كوب ماء للعجين.
•  معلقة من السكر.
• معلقة من الخل.
• جبنة مشكل موتزريلا وشيدر وكيري.
• معلقتين ونصف زيت نباتي.
•  ملح وبهارات.
• 2 حبة بيض.
•  معلقتين صلصة.
• طماطم قطع.
• فلفل قطع.

طريقة تحضير بيتزا المارجريتا

•  يتم وضع الطحين وعليه الملح والماء مع التحريك المستمر باليد.
• نقوم بوضع نصف كوب ماء دافئ ويتم وضع الخميرة والسكر به ويترك قليلا.
•  يتم إضافة الخميرة للعجين مع التقليب باليد حتى تتداخل المكونات ونحصل على العجين ويتم إضافة الماء والزيت بالتدريج.
• بعد ذلك يتم إضافة البيض ومعلقة خل مع التحريك المستمر باليد للحصول على عجينة متماسكة ويمكن إضافة الزيت أو الماء للتحكم في العجين.
•  تترك العجينة في بوله لتخمر في مكان دافئ ويتم تغطيتها بكيس نايلون وتترك حتى تخمر نصف ساعة تقريبا.
• يتم تسخين الفرن جيدا وتفرد العجين بالنشابة ثم يتم وضع الصلصة عليها والبصل المفروم والطماطم بعد تقطيعها قطع صغيرة والفلفل المقطع.
• ثم يتم وضع البيتزا في الفرن حتى تنضج وتترك ربع ساعة ثم تخرج ويتم وضع الجبنة عليها بعد بشرها جيدا للحصول على أفضل مذاق وهي من أفضل طرق عمل البيتزا في البيت.

كيفية عمل البيتزا مشكل لحوم

مقادير البيتزا مشكل لحوم

• زيتون مقطع حلقات.
• عدد واحد طماطم مقطعة قطع صغيرة.
•  بصل مقطع.
•  فلفل ألوان مقطع.
•  معلقة صلصة.
•  ملح وفلفل وبهارات.
•  علبة من الفطر  المقطع.
•  ربع كيلو من السجق.
•  ربع كيلو من اللحم المفروم.
•  2 كوب زيت زيتون.
•  كوبان ونصف من الطحين.
•  ماء للعجن.
•  معلقة سكر
•  جبنة مبشورة موتزريلا وجبنة تركي.
•  كيس خميرة فورية.

طريقة تحضير بيتزا مشكل لحوم

• نقوم في البداية بتسخين الفرن على درجة حرارة 240 درجة.
• يتم خلط الطحين على الماء والزيت والملح مع التقليب الجيد.
• بعد ذلك يتم وضع الخميرة مع السكر في كوب إلا ربع من الماء وتترك لتخمر 5 دقائق.
• يتم إضافة الخميرة للعجين ويتم تحضير العجين من خلال فرد العجينة جيدا وتحريكها باليد للحصول على قطعة واحدة متماسكة.
• نقوم بفرد العجين دائريا وإضافة الصلصة ثم يتم وضع القليل من الجبن عليها.
• يتم وضع الفلفل المقطع واللحم المفروم، ثم يتم وضع البصل المقطع مع إضافة الطماطم المقطعة قطع صغيرة، ثم يتم إضافة الفطر بعد تقطيعه ويتم إضافة السجق بعد تقطيعه ثم يتم إضافة القليل من الزيت والملح والفلفل الأسود.
•  ثم يتم إضافة الزيتون المقطع حلقات على الوجه ثم يتم إضافة الجبن المشكل عليها وتدخل الفرن.
•  تترك البيتزا في الفرن وتقدم ساخنة تلت ساعة بالتقريب وبهذه الطريقة يتم عمل البيتزا في البيت.

كيفية عمل البيتزا بصوص الرانش

مقادير بيتزا الرانش

• رشة ملح.
• معلقتين خميرة.
•  2 كوب طحين.
•  ربع كوب من الزيت.
•  معلقتين حليب بودرة.
•  ماء للعجن.
•  صدور دجاج مخليه شرائح.
•  بهارات لحم.
•  جبنة حسب الحاجة.

بصل مقطع شرائح.

مقادير بيتزا صوص الرانش

•  نصف كوب من المايونيز.
• نصف كوب حليب.
•  ثوم بودر وبصل بودر.
•  ملح وفلفل.
•  خضرة حسب الحاجة.

طريقة تحضير بيتزا الرانش

• للحصول على بيتزا فى المنزل مثل المطاعم يتم تسخين الفرن جيدا، ويتم خلط الطحين مع الملح مع الحليب والزيت ويتم خلطهم حتى تتماسك العجين.
• يتم إضافة الخميرة إلى نصف كوب ماء ويتم تركهم ربع ساعة ثم توضع على العجين ويتم خلطهم جيدا، ثم يتم تغطية العجين وتترك ساعة أو أكثر لتخمر.
• وبعد ذلك يتم عمل الصوص من خلال وضع الحليب مع الملح والفلفل والمايونيز مع إضافة الثوم والبصل البودر، ثم يتم إضافة الخضرة إليها وتترك على النار قليلا.
• يتم وضع الدجاج المقطع في القليل من الزيت مع تشويحها على النار ويتم إضافة البهارات المختلفة إليها.
• بعد ذلك نقوم بفرد العجين ثم نضع صوص الرانش ونقوم بإضافة قطع الدجاج بعد نضجها، ويتم في النهاية إضافة البصل الشرائح والجبن وهذه إحدى طرق عمل البيتزا في البيت.

طريقة عمل البيتزا الاقتصادية

مقادير البيتزا الاقتصادية

• معلقة كبيرة خميرة فورية.
• كوبان ونصف طحين.
• معلقة سكر.
• رشة ملح.
• معلقتين من الزيت.
• كوب ماء دافئ.
• معلقة صلصة طماطم.
• مشروم حسب الحاجة.
• جبنة شيدر وجبنة موتزريلا.
• زيتون أسود.
• معلقة الأوريجانو.
• فلفل أخضر مقطع.
• بسطرمة مقطعة.

كيفية عمل البيتزا الاقتصادية

• يتم نخل الطحين جيدا ويتم إضافة الملح والسكر والأوريجانو له مع الخميرة للطحين.
• ثم نقوم بإضافة الزيت للطحين ويتم ضربهم بالمضرب الكهربائي جيدا.
•  نقوم بإضافة الماء للعجين ونستمر فى الضرب بالمضرب حتى تتجانس المكونات ويتم إضافة الماء عند الحاجة وذلك للحصول على عجينة لينة.
• نضع العجينة فى بولة ثم يتم تغطيتها بكيس وتترك لتخمر ساعة على الأقل.
• يتم فرد العجين جيدا ثم يتم وضع الصلصة عليها ويتم إضافة المكونات لها البسطرمة والفلفل والطماطم والمشروم.
• بعد ذلك يتم إضافة الجبنة الموتزريلا أو التركي أو أي نوع جبن أخر ويمكن عمل ميكس بين الجبن للحصول على مذاق وشكل أفضل ثم تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
•  عندما تخرج من الفرن يتم تقطيعها مثلثات ويمكن إضافة الكاتشب والمايونيز لها.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي في البيت

مقادير البيتزا الإيطالي

• نصف كيلو طحين.
• معلقة من الخميرة الفورية.
• بالإضافة الي معلقة من البكينج بودر.
• معلقة من السكر.
• ملح وفلفل.
• معلقتين من زيت الزيتون.
• كوب من الماء.
• مشروم قطع.
• جبن بكميات كبيرة.
• سلامي ويمكن استبعاده.

مقادير صلصة الطماطم

• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• ملح وفلفل.
• ريحان.
• زعتر.
• زيت نباتي.
• كوب صلصة.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.

كيفية عمل البيتزا الإيطالي

•  نقوم بوضع الطحين في بولة بعد نخله ثم نقوم بإضافة نصف معلقة من الخميرة، ونصف معلقة من السكر مع نصف معلقة ملح، ثم نقوم بوضع زيت الزيتون.
• ثم نقوم بإضافة البكينج بودر ونضيف الماء ونعجن الخليط باليد ويتم إضافة الزيت والماء حسب الحاجة حتى نحصل على عجين متماسك.
• نترك العجين في قدر ونغطى عليه ثم نبدأ بفرده بالنشابة.
•  نقوم بعمل صلصة الطماطم وذلك من خلال وضع الزيت في قدر ثم يتم إضافة الثوم المفروم والبصل المفروم ويتم التقليب باستمرار حتى يتغير لونهم إلى اللون الذهبي نبدأ بإضافة الصلصة.
• ثم نقوم بإضافة البهارات إلى الصلصة حيث يتم وضع الثوم البودر والزعتر والبصل البودر والملح والفلفل الأسود والريحان ويمكن إضافة طماطم قطع مع الصلصة تترك حتي تثقل.
• يتم وضع الصلصة على العجين المفرود ثم يتم إضافة المشروم والسلامي والجبنة المبشورة ويمكن استخدام أصناف الجبن المختلف
• ندخل البيتزا في الفرن وتترك نصف ساعة ثم تخرج ويتم إضافة الجبنة مرة أخري لها للحصول على بيتزا في البيت مثل المطاعم.

في الختام نرجو ان نكون قد وفقنا في تقديم عدة طرق واقتراحات عن كيفية عمل البيتزا في البيت.

اقرائي أيضا:

طريقة تحضير خبز الموز او كيكة الموز في البيت

التخسيس الصحى فى 7 خطوات بعد صيام رمضان