تعرفي على وصفات أكلات باللحمة المفرومة

تدخل اللحمة المفرومة في تحضير العديد من الأكلات المختلفة منها التي تناسب الغداء ومنها الملائمة للعشاء، فإن كنت لا تجدين بعض الأفكار لتنفيذ وجبة الطعام ولديك كمية من اللحم فيمكنك أن تختاري من ضمن وصفات أكلات باللحمة المفرومة التي سنذكرها لك في الفقرات القادمة بالتفصيل، لتصنعي لأسرتك العديد من الوصفات الشهية فتابعي معنا.

وصفات أكلات باللحمة المفرومة

إليك الآن مجموعة من وصفات أكلات باللحمة المفرومة التي يفضلها الجميع وسنذكرها لك بطرق مميزة تكون بمذاق شهي مثل المطاعم، ولكن عليك اتباع الخطوات بالتفصيل لتكون ناجحة معك:

بطاطس باللحمة المفرومة

يمكن تنفيذ هذه الوصفة من خلال طريقتين وهما حشو البطاطس باللحم، أو تقطيعها شرائح في صينية وإضافة اللحم معها، وكلتا الطريقتين:

• المكونات
  • بطاطس دوائر أو مقورة حسب الرغبة.
  • لحم مفروم.
  • بصل مفروم.
  • فلفل اخضر مقطع صغير.
  • ملح وفلفل أسود.
  • رشة من السكر والقرفة.
  • صلصة طماطم.
  • زيت.
• طريقة التحضير
  • يتم إحضار طاسة على نار متوسطة بها ثلاث ملاعق من الزيت وننتظر حتى يسخن جيداً ثم نضيف اللحم المفروم.
  • يتم التقليب وبعد ذلك نضع البصل والفلفل الأخضر ثم نضيف الملح ورشة السكر والفلفل الأسود ونقلب جيداً ونتركهم على نار هادئة حتى تنضج اللحم.
  • نحضر الصلصة وتكون غير ثقيلة بالكامل بل خفيفة قليلاً، وبعد ذلك نضع البطاطس الدوائر في صينية وإن كنت تودين حشو اللحم في بطاطس مفرغة من الداخل فيمكنك فعل ذلك حسب رغبتك.
  • نضع البطاطس المحشوة في صينية أو الدوائر مع اللحم في صينية ونضيف الصلصة وشرائح من البصل والفلفل مع رشة من الجبن الموتزاريلا على الوجه.
  • ندخل الصينية في فرن درجة حرارة 250 حتى تمام نضج البطاطس وتقدم بجانب الأرز.

طريقة الحواوشي باللحمة المفرومة

الآن يمكنك تحضير الحواوشي بسهولة في المنزل مثل المطاعم ويمكنك تسويته بهذه الطريقة بالشوي على الفحم للوصول إلى النكهة المميزة له، وتلك الطريقة متمثلة في الآتي:

•  المكونات
  • كمية من اللحم المفرومة.
  • حبتين من البصل المبشور.
  • حبة من الفلفل الأخضر والأحمر المفروم.
  • خمسة فصوص من الثوم المفروم.
  • حبة طماطم مقطعة صغير.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بابريكا.
  • بصل وثوم بودر.
• طريقة تحضير الحواوشي
  • قومي بإحضار وعاء وضعي به اللحم المفروم والبصل والفلفل الأخضر والأحمر وباقي المكونات بالكامل.
  • ابدئي بمزج وخلط المكونات جيداً حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وقومي بوضع الملح والبهارات على حسب ذوقك أنت وأسرتك.
  • أحضري الآن الخبز وقومي بفتحه وضعي كمية من الحشو مع الضغط عليه حتى تتفرد الحشوة داخل الخبز بالكامل.
  • أمامك طريقتين لتحضيره وهم في الفرن أو على الجريل، وفي كلتا الحالتين ستحتاجين إلى دهن الخبز من الأسفل والأعلى بمادة دهنية سواء كانت زيت أو زبدة.
  • يتم وضع الحواوشي في صينية داخل الفرن مع تشغيل النار من الأعلى والأسفل وتركه لمدة 1/2 ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
  • بإمكانك مضاعفة كمية الحواوشي من خلال إضافة حبة من البطاطس المبشورة مع الخلطة ولم تظهر تماما في مذاقه.
  • يمكن استبدال الخبز الجاهز بتنفيذ عجينة الحواوشي الإسكندراني والتي تتكون من دقيق وماء وملح وخميرة، ويتم تشكيلها إلى كرات متساوية وفردها على سطح ناعم ووضع حشوة الحواوشي على الكرة المفروضة ثم وضع طبقة أخرى من العجين وغلق الأطراف وإدخاله الفرن.
  • يمكنك أن تضيفي فكرة أخرى للحواشي عن طريق وضع شرائح من الفلفل والطماطم على وجه الخبز أو العجين والقليل من الجبن الموتزريلا ليكون بمظهر مميز مثل البيتزا.

 طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

تعتبر المسقعة باللحمة المفرومة من أشهر وصفات أكلات باللحمة المفرومة، وتتميز هذه الطريقة بمذاق لذيذ وشهي لم تقومي بتجربته من قبل، ويمكنك تقديم هذه الوجبة بجانب الأرز أو الخبز فقط، ولتنفيذ هذه الطريقة عليك أن تحضري المكونات الآتية:

• المكونات
  • باذنجان شرائح.
  • شرائح بطاطس دوائر.
  • قطع من الفلفل الأخضر.
  • لحم مفروم.
  • بهارات.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بصل مقطع صغير.
  • ملعقة سكر.
  • عصير طماطم.
  • زيت غزير للقلي.
• طريقة التحضير
  • في طاسة على النار بها زيت غزير نقوم بقلي الباذنجان والبطاطس مع مراعاة وضعهم على مناديل جافة حتى تمتص الزيت المتبقي بهم ثم نتركهم جانباً.
  • نحضر الآن طاسة أخرى بها القليل من الزيت ونقوم بوضع اللحمة المفرومة والبصل ونستمر في التقليب حتى تنضج اللحم بالكامل مع وضع الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
  • بعد ذلك نضع عصير الطماطم فوق خليط اللحمة المفرومة وملعقة من البهارات والسكر، ونتركها على نار هادئة حتى تتسبك مع بعضها.
  • بذلك تكوني انتهيت من تحضير المكونات وعليك فقط أن تضعيها في الصينية.
  • نحضر صينية بقياس مناسب لكمية ونضع في أسفلها كمية من اللحمة المفرومة مع الطماطم مع مراعاة أن تكون سائلة قليلا.
  • نضع طبقة من الباذنجان المقلي وفوقه طبقة من البطاطس ثم طبقة أخرى من اللحم المفروم ونكرر هكذا حتى تنتهي الكمية.
  • في فرن مسبق التسخين نضع الصينية في الرف السفلي ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب المكونات من بعضها البعض.

 طريقة عمل مكرونة بالكفتة

يمكنك استخدام اللحمة المفرومة لديك في عمل كرات الكفتة الصغيرة ووضعها فوق المكرونة بالصلصة، حيث تعد من أفضل وصفات أكلات باللحمة المفرومة من خلال الخطوات والمكونات التالية.

•  المكونات
  • مكرونة بالنوع الذي تفضلينه.
  • بصل.
  • فلفل.
  • . لحمة مفرومة.
  • ثوم.
  • عصير طماطم.
  • ملعقة سكر.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بهارات كفتة.
•  طريقة تحضير المكرونة بالكفتة
  • نحضر المفرمة ونضع بها اللحمة المفرومة والبصل والفلفل ونقوم بخلطهم جيدا.
  • نضع الفلفل الأسود والبهارات والملح حسب الرغبة ونقوم بعجن الكفتة جيدا ثم نشكلها على هيئة كرات صغيرة.
  • يمكن تسويتها في الفرن أو في جريل على النار مع القليل من الزيت.
  • يتم سلق المعكرونة في ماء مغلي به القليل من الزيت والملح ثم يتم تصفيتها وشطفها بالماء.
  • لتحضير صلصة المعكرونة محضر لتر من عصير الطماطم ونضعه في قدر على النار مع ملعقتين من الزيت ورشة من الملح والفلفل الأسود وملعقة من السكر وملعقة صغيرة من الثوم المهروس ونتركها حتى تغلي وتتسبك.
  • بعد أن تصبح الصلصة جاهزة نضع بها كرات الكفتة المحضرة سابقاً .
  • بهذا تكون المعكرونة بالكفتة جاهزة ويتم وضع الصلصة فوقها في الأطباق عند التقديم.

وصفات باللحم المفروم في الفرن

إليك الآن قائمة مميزة من وصفات أكلات باللحمة المفرومة مميزة ويفضلها الجميع من الصغار والكبار وتناسب الفطور والغداء والعشاء وهي كالآتي:

• مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة.
• ساندوتشات كفتة.
• جلاش باللحمة المفرومة.
• كانيلوني.
• بوريك.
• سمبوسة.
• بيتزا باللحم.
• طاجن بامية باللحمة.
• لحم بعجين.
• كبة.
• فطائر لحم.
• لازانيا.
• مكرونة بالصلصة باللحمة المفرومة.
• كوسة بالبشاميل واللحم.

الأسئلة الشائعة

وصفات باللحمة المفرومة نادية السيد؟

جلاش باللحم المفرومة، كفتة أرز ولحم، كفتة الحاتي، حواوشي، بوفتيك.

اعمل ايه بنص كيلو لحمة مفرومة؟

كفتة، حواوشي، طواجن معكرونة باللحم في الفرن، حشو لفائف سبيرنج رول، فطائر ومخبوزات محشوة باللحم.

بهذا نكون قدمنا لك وصفات أكلات باللحمة المفرومة مميزة بمذاق لا يقاوم وهذه أكلات باللحم المفروم للعشاء والغداء، كما يمكنك تنفيذ وصفات أخرى عديدة من المذكورة في القائمة السابقة لتسهل عليك حيرة كل يوم عند تحضير الطعام.

لمزيد من المقالات تصفحي جريدة حواء

لأي استفسارات اسالينا من خلال صفحة جريدة حواء علي الفيس بوك