أشهي وصفات الحلويات الرمضانية الشهية وطرق تحضيرها بسرعة وسهولة

إليك عزيزتي أفضل وصفات الحلويات الرمضانية التي يمكنك تقديمها لعائلتك في شهر رمضان، حيث تعتبر الحلويات الرمضانية جزءًا لا يتجزأ من تقاليد شهر رمضان الكريم، حيث تشكل جزءًا هامًا من تناول وجبة الإفطار، و تتنوع وصفات الحلويات الرمضانية بين المشبعة بالدهون والسكر، إلى الخفيفة الصحية، وفي هذا المقال سوف نوضح مجموعة من الوصفات الشهية للحلويات الرمضانية التي يمكن تحضيرها في المنزل.

أفضل وصفات الحلويات الرمضانية

نقدم لك العديد من الوصفات لتحضير الحلويات الشهية بأسهل وأسرع الطرق ولكن تجنبي الإفراط في تناول الطعام، لتتمتعي برشاقة دائمة، ومن أهم هذه الوصفات:

وصفة البسبوسة

تعتبر البسبوسة من ألذ وأشهي وصفات الحلويات الرمضانية الشهية، وأشهر أصناف الحلويات الشرقية.

• مقادير البسبوسة

نحتاج بعض المقادير لعمل صينية بسبوسة شهية ولذيذة، وهذه المقادير تتلخص فيما يأتي:

• • كوب وربع من السميد.
  • ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
  • نصف كوب سمن مذابة.
  • ملعقة صغيرة عسل نحل.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • جوز هند ناعم.
• طريقة تحضير البسبوسة

لتحضير البسبوسة نقوم بعمل بعض الخطوات البسيطة جدا، ولكن يجب اتباعها جيدا.

1. 1. في البداية نقوم بوضع دقيق السميد في وعاء مناسب، ونضيف إليه السكر والبيكنج بودر وجوز الهند.
   2. نقوم بتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا بشكل جيد.
   3. نقوم بوضع السمنة في وعاء آخر وملعقة من العسل، ونقلب جيدًا.
   4. ثم نضيف خليط السمنة والعسل، إلى الدقيق ونستمر في التقليب جيدًا.
   5. نقوم بإحضار صينية فرن مناسبة للمقدار، وندهنها بملعقة سمن، بم نضع خليط البسبوسة في الصينية.
   6. بعد ذلك، نبدأ في تزين البسبوسة بالمكسرات الموجودة.
   7. قومي بإدخالها الفرن في درجة حرارة متوسطة، حتي تمام النضج واخذ اللون الذهبي المطلوب.
   8. بعد نضج البسبوسة وإخراجها من الفرن  نضع عليها الشربات.

• مكونات الشربات

يستخدم الشربات في العديد من الحلويات ويحتاج إلى عدد قليل من المكونات، وهي:

• • عصير نصف ليمونة.
  • كوب سكر.
  • 2 ملعقة عسل نحل.
  • كوب ماء.
  • فانيليا.
• طريقة تحضير الشربات

1. 1. في البداية نقوم بوضع السكر والماء في وعاء على النار.
   2. نتركه دون تقليب حتى الغليان، نقوم بوضع عصير نصف الليمونة، والفانيليا، والعسل، نقلب جيدًا.
   3. ونترك الشربات على نار هادئة لمدة 4 دقائق، حتى يصبح سمكه كثيف.

طريقة عمل الجلاش

يعتبر جلاش رمضان أو الكلاج من أشهي الوصفات للحلويات الرمضانية الشهية، ومن أشهي الوصفات للحلويات الرمضانية الشهية، لذلك يجب أن تحضيرية لضيوفك وعائلتك في شهر رمضان الكريم، وتمتعوا بأجمل السهرات الرمضانية.

• مقادير جلاش رمضان

تحضير الجلاش نحتاج إلى العديد من المقادير، ولكن أغلبها متوفر في المنزل، وهذه المقادير تتلخص فيما يلي:

• • 200 جرام من الجلاش.
  • 500 جرام من الحليب.
  • 75 جرام من النشا.
  • 20 جرام ماء زهر.
  • 100 جرام ماء.
  • 300 جرام زيت نباتي.
  • 300 جرام حليب فاتر.
  • 500 جرام شربات.

طريقة تحضير جلاش رمضان

في البداية نقوم بتسخين الحليب، وبعد ذلك نذوب النشا في الماء، ثم نضيفها إلى الحليب.

1. 1. بعد ذلك نقوم بإضافة ماء  الزهر إلى الحليب، ونترك المزيج يغلي لمدة دقيقتين.
   2. ثم نقوم بنقله في وعاء أكبر حتى يبرد.
   3. في وعاء مناسب نضع الحليب الفاتر، ونقوم بقسم الجلاش إلى قسمين.
   4. نبدأ بأخذ قطعة منها تغمس في الحليب الفاتر، ثم نحشيها بملعقة من الحشوة النشا والحليب وماء الزهر، وتلف جيدا مربع، أو شكل حسب رغبتك.
   5. وبعد ذلك يتم قلي حبات الجلاش في الزيت، وبعد النضج وخروجها من الزيت توضع في الشربات.
   6. ثم تصفي جيدا وتقدم بالهناء والشفاء.

وصفة بلح الشام

تعتبر حلوى بلح الشام من أشهي وصفات الحلويات الرمضانية الشهية والتي يمكن تحضيرها بشكل سريع، بجانب تحضير الأطباق الرئيسية في رمضان، كما أن بلح الشام محبب لدى الجميع ومختلف الأعمار.

• مقادير بلح الشام
  • 1 كوب من الدقيق.
  • كوب من الماء.
  • 4 بيضات.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • ربع كوب من الزيت.
  • رشة فانيليا.
  • رشة من الملح.
  • شربات.
• طريقة تحضير بلح الشام

لتحضير بلح الشام يجب اتباع عدة خطوات سهلة وبسيطة، ونبدأ بالآتي:

1. 1. في البداية نحضر وعاء مناسب ونضعه على النار ونضع به الزيت والماء ونتركه حتى يغلي.
   2. ثم نقوم بإضافة النشا  الدقيق والملح، ونقلب جيدًا بشكل سريع، لتجنب الحصول على عجينة متماسكة.
   3. نقوم برفع العجين من على النار ونتركه حتى يبرد.
   4. ثم نقوم بإضافة البيض، ونقلب العجين جيدًا.
   5. نضع الزيت الغزير على النار، والعجين في كيس حلواني.
   6. بعد أن يسخن الزيت، نبدأ في تشكيل بلح الشام في المقلاة حتى نحصل على اللون الذهبي.
   7. يرفع من على النار وتكرر خطوة القلي حتى تنتهي الكمية.
   8. نضع بلح الشام في الشربات البارد، ثم يصفي جيدًا.
   9. نقوم بوضعه في طبق التقديم ويزين بجوز الهند، ويقدم بالهناء والشفاء.

وصفة الكنافة بالكراميل

الكنافة بالكرامل تعتبر من أشهر وصفات الحلويات الرمضانية، ولا يخلو بيت منها في هذا الشهر الكريم، ويمكن تقديمها بالكثير من الطرق.

• مقادير الكنافة بالكراميل
  • ربع كيلو كنافة.
  • ملعقة سكر بودرة.
  • كوب ونصف كريمة لباني.
  • كوب صوص كراميل.
  • نصف كوب سمن.
  • كوب ونصف لبن مثلج.
  • 3 ملعقة كبيرة من لبن البودرة.
• مقادير صوص الكراميل
  • كوب لبن بودرة.
  • كوب سكر بودرة.
  • نصف كوب ماء ساخن
  • ملعقة صغيرة من الزبدة
• طريقة تحضير الكنافة بالكراميل

يجب اتباع عدة خطوات لتحضير الكنافة بالكراميل، وهي:

1. 1. في البداية نقوم بتحضير صوص الكراميل عن طريق وضع اللبن البودرة في وعاء على النار حتى يتغير لونه.
   2. ويترك حتي يبرد تمامًا، ونضيف إليه السكر البودرة، والزبدة والماء الساخن.
   3. ثم نقوم بخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على صوص الكراميل.
   4. في وعاء أخر على النار نقوم بوضع  السمن والكنافة معًا ونقلب جيدًا، ثم نضيف السكر البودرة.
   5. نستمر في التقليب حتى الحصول على لون ذهبي للكنافة، ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبًا.
   6. نقوم بإحضار وعاء آخر، ونضع فيه اللبن المثلج والكريمة اللباني، ونخفق جيدًا حتى نحصل على قوام كثيف.
   7. نقوم بإحضار كاسات أو أطباق التقديم، ونضع بها طبقة من الكنافة.
   8. ثم نضيف طبقة من الكريمة ثم طبقة من الكراميل، ونكرر هذه الطبقات حتى يمتلئ الكأس.
   9. نتركها في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نقوم بتزينها بعين الجمل، وتقدم بالهناء والشفاء.

في الختام، إذا كنتي تبحثين عن طرق جديدة لإضافة نكهة خاصة إلى شهر رمضان الكريم، فإن تجربة صنع حلويات رمضانية في المنزل هي خطوة رائعة، لذلك قومي بصنع  وصفات الحلويات الرمضانية التي وفرناها لك، وقدميها لأسرتك لإضافة لمسة خاصة إلى أجواء رمضان.

لمزيد من المقالات تصفحي جريدة حواء

لأي استفسارات اسالينا من خلال صفحة جريدة حواء علي الفيس بوك