كيفية تحضير صوص الكراميل بوصفات متنوعة وخطوات بسيطة

كيفية تحضير صوص الكراميل، يعتبر صوص الكراميل من أشهر الصوصات الحلوة التي يتم استخدامها في تحضير العديد من الحلويات والمشروبات، ويضيف نكهة مميزة ولذيذة للحلويات المضاف إليها، وكما قدمنا لك العديد من الوصفات من خلال جريدة حواء،  سوف نوضح أسهل وأسرع الطرق لتحضير صوص الكراميل في المنزل.

طريقة عمل الكراميل بالسكر والماء

• المكونات
  • كوب من السكر.
  • 2 كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقة من الفانيلا.
• طريقة التحضير

1. 1. في البداية قومي بوضع السكر في مقلاة، ونبدأ في إذابة السكر بالتحريك على نار هادئة.
   2. وعند بداية ذوبان السكر ويبدأ في التكرمل نستمر في التقليب.
   3. وعند تمام الذوبان نضع فوقه كأس من الماء الساخن.
   4. وفي البداية يكون الكراميل متحجر، استمري في تحركية وتكون النار هادئة.
   5. وعندما يصبح الخليط كثيف، نضيف اليه نصف كوب من الماء وملعقة كبيرة نشا، ثم نستمر في التقليب وبعد ذلك نرفعه من على النار.
   6. وبعد مرور خمس دقائق نضع عليه ملعقة من الفانيليا، ويترك حتى يبرد تمامًا.

صوص الكراميل بالقشطة

تعتبر طريقة عمل  الكراميل بالقشطة من أسهل الطرق لاجمل صوص يتم تحضيره في المنزل.

• المكونات
  • نصف كوب من القشطة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة ملح.
  • 1 كوب من السكر.
  • 4 ملاعق زبدة ذائبة.
• طريقة التحضير

1. 1. في البداية قومي بخلط السكر والزبدة والحليب والملح معا، على نار متوسطة، واستمري في التقليب لمدة 6 دقائق تقريبًا أو حتى الوصول إلى قوام سميك.
   2. ثم قومي بإضافة الفانيليا إلى الخليط مع التقليب المستمر.
   3. بعد ذلك قومي برفع الخليط من على النار عند الوصول إلى القوام المراد.
   4. يتم ترك الخليط حتي يبرد تمامًا، بعد ذلك يصبح الخليط جاهز.
   5. يمكن الاحتفاظ بالخليط في الثلاجة.

طريقة عمل صوص الكراميل في البيت

• المكونات
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة من النشا.
  • 2 كوب ونصف من الماء.
• طريقة التحضير

• 1. في البداية نضع السكر في مقلاة، ونقوم بالتحريك حتى تمام الذوبان.
  2. بعد ذوبان السكر نبدأ بوضع 1 كأس من الماء مع استمرار التقليب.
  3. وبعد أن يبدأ الخليط فى الغليان على نار هادئة، نقوم بإذابة النشا في كوب ونصف ماء.
  4. ثم نقوم بإضافة الماء بالنشا فوق الخليط على نار هادئة حتى يصبح الخليط متماسك.
  5. بعد ذلك نقوم بوضع الفانيليا على الكراميل ونرفعه من على النار، ونتركه حتى يبرد تمامًا ثم نبدأ في استخدامه.

طريقة عمل صوص الكراميل بدون نشا

• المكونات 
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر.
  • علبة قشطة.
• طريقة التحضير

1. 1. قومي بإضافة كمية من السكر في وعاء مناسب على نار هادئة، واتركي السكر على النار حتى يذوب وقومي بتحريك السكر حتي لا يحترق.
   2. بعد ذلك قومي بإضافة الزبدة وحركيها حتى تندمج مع الكراميل.
   3. بعد ذلك قومي بإضافة كمية القشطة ولكن بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب بشكل سريع.
   4. بعد ذلك اعديها إلى النار حتى تحصلي على القوام المطلوب.

طريقة صوص الكراميل للكيك

• المكونات
  • كوب ونصف من السكر.
  • ربع كوب من الماء.
  • خمس ملاعق من الزبدة.
  • كوب من الحليب المكثف.
• خطوات عمل صوص الكراميل

1. 1. 1. 1. في وعاء مناسب نضع السكر والماء ونتركه حتى يتبلل السكر بالكامل، ثم نضع الحلة على نار متوسطة، ويجب مسح أطراف الإناء جيدا حتى لا تحترق.
   2. نترك الإناء على النار بدون تقليب.
   3. بعد أن يبدأ لون السكر في التغير، نبدأ بوضع الحليب المحلى المكثف، ويكون في درجة حرارة الغرفة، ويقلب جيدًا لمدة دقيقة.
   4. بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة ونستمر في التقليب، وبعد أن يغلي الخليط نقوم برفعه من على النار ويكون جاهز بالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الكراميل الجاهز

• المكونات
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • أربع أكواب حليب طازج.
• طريقة التحضير

1. 1. في البداية قومي بخلط السكر الناعم مع القرفة ووضعه على النار.
   2. بعد ذلك قومي بإضافة 3 أكواب من الحليب فوق الكراميل.
   3. ثم استمري بتحريك المزيج بهدوء حتى الوصول إلى جواب كثيف.
   4. في هذه الخطوة قومي بإضافة ملعقة من الزبدة، وكوب من الحليب واستمري في التقليب ببطئ حتي يختلط المزيج.
   5. طريقة عمل صوص الكراميل بالكريم كراميل

• المقادير
  • كوب من الحليب.
  • 2 كيس كريم كراميل.
  • ربع كوب من حليب البودر.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 3/4 كوب زيت.
• طريقة التحضير

1. 1. في الخلاط قومي بإضافة الحليب البودر والسكر والفانليا والكريم كراميل.
   2. قم قومي بخفق المكونات جيدًا حتي تجانس معًا.
   3. بعد ذلك قومي بإضافة الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق لتحصلي على قوام كثيف.

الأسئلة الشائعة

كم كوب ماء لكل ظرف كريم كراميل؟

لكل ظرف كريم كراميل أضف 5 ملاعق حليب بودرة كوبين من الماء المغلي بالإضافة إلى نصف غطا قطر موز.

كيف اعرف ان الكريم كراميل استوي؟

يستوي الكريم كراميل عند تحضيره عندما يتغير لونه إلى اللون الذهبي الغامق، ويبدأ في الغليان، عند الوصول إلى هذه المرحلة يكون قد استوى، وفي حالة طرق الكريم كراميل فترة طويلة قد يحترق، ويتغير مذاقه اللذيذ.

الكريم كراميل بيقعد قد ايه في الفرن؟

بعد تصفية الخليط في مصفاة و وضعه في القوالب الصغيرة فوق صوص الكراميل، نضع القوالب في صينية كبيرة ونضع فى الصينية ماء مغلي و نملؤها حتى نصف القوالب، ثم توضع في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يتماسك الخليط.

في الختام، بهذه الطرق السهلة يمكن تحضير صوص الكراميل اللذيذ في المنزل بسهولة وسرعة، ويمكن استخدامه في تحضير العديد من الحلويات والمشروبات، لذلك ننصحك بتحضير هذه الوصفة واستمتع بنكهة كراميل لذيذة ومميزة.

لمزيد من المقالات تصفحي جريدة حواء

لأي استفسارات اسالينا من خلال صفحة جريدة حواء علي الفيس بوك