المحتويات
إخفاء
طريقة عمل وصفة دجاج تندوري الهندية والسعرات الحرارية
طريقة عمل وصفة دجاج تندوري أو تندوري الدجاج الهندي من أبسط وصفات الدجاج من حيث طريقة التحضير او مكونات التتبيلة الخاصة بيها كلها متوفرة بالبيت وتقدري تعمليها وتحتفظي بيها بالفريزر وتنفع وقت العزومات أو على سفرة رمضان .. يلا نشوف طريقة التحضير
مكونات وصفة دجاج تندوري الهندية
- دجاجة مقطعة الى 4 أرباع
- مكونات تتبيلة وصفة دجاج تندوري الهندية
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- عدد 2 ملعقة كبيرة زبادي
- عدد 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم أو معجون طماطم
- عدد 3 فصوص ثوم
- قطعتين من الجنزبيل الفريش أو نصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودر
- ربع ملعقة صغيرة من لون طعام احمر
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الزيت
- معلقة كبيرة خل
طريقة تحضير دجاج تندوري
تحضير محلول النقع
في اناء نضع كمية من الماء مضاف اليها:
( ملعقة صغيرة من الملح + ملعقة صغيرة من السكر + ملعقة كبيرة من الطحينة + ملعقة كبيرة من الخل + ورقة لورا )
يتم اضافة الدجاج وينقع بالمحلول لمدة ساعة تقريبا
تحضير تتبيلة وصفة دجاج تندوري الهندية
في اناء يضاف كل مكونات التتبيلة :
( ملح / كركم / كزبرة جافة / شطة / بابريكا / الثوم / الجنزبيل الفريش / لون الطعام / بهار التاكو / الزبادي / معجون الطماطم / الزيت / الخل)
ويخلط بالخلاط جيدا
طريقة تحضير وصفة دجاج تندوري الهندية
- يتم شطف الدجاج من محلول النقع ووضعه في اناء
- يصب خليط التتبيلة على الدجاج ويتم مزجه جيدا في التتبيلة
- يوضع الدجاج المتبل بالثلاجة لمدة ساعتين تقريبا
- يسخن الفرن على درجة حرارة 190 والنار من تحت
- بصينية الفرن يتم وضع شرائح من البصل بقاع الصينية
- ترص قطع الدجاج فوق البصل وتغطي بورق الزبدة وتدخل الفرن حتى تمام الاستواء
- بعد الاستواء يرفع ورق الزبدة وتوضع تحت الشواية لتأخذ لون
- تقدم مع شرائح من الخبز المقلي مسبقا في الزيت
- تقدم مع الصوص ( مايونيز أو كاتشب أو ثومية ) حسب رغبتك
- يقدم معها ارز ابيض
وبالهنا والشفا
السعرات الحرارية لوصفه دجاج تندوري الهندية
لكل 112 جرام من الدجاج التندوري :
- السعرات الحرارية = 160
- السعرات الحرارية من الكربوهيدرات = 2 جم
- السعرات الحرارية من الدهون = 8 جم
- السعرات الحرارية من البروتين = 21 جم
التواصل مع الكاتبة / ميرفت موسى
فيديو الوصفة طريقة عمل دجاج تندوري
