طريقة عمل الطحينة في البيت بأسهل الخطوات والتعرف أهم فوائدها والقيمة الغذائية لها

طريقة عمل الطحينة في البيت من الوصفات السريعة والبسيطة والتي لا تحتاج إلى العديد من المكونات المكلفة، وحيث إنه يمكنك عزيزتي التعرف على الخطوات الصحيحة لعمل الطحينة المنزلية الناجحة، وقد تعتبر أن الطحينة السائلة لها العديد من الفوائد المختلفة بالإضافة إلى احتوائها على كمية كبيرة من الكالسيوم وذلك يعود لاستخدام كمية كبيرة من السمسم والذي تتعدد فيه الفوائد العظيمة لكلًا من الكبار والأطفال.

طريقة عمل الطحينة في البيت

المقادير

•  كوب من سمسم محمص
•  كوب إلا ربع من سوداني
•  كوب واحد من الدقيق الأبيض
• كوب من زيت

طريقة التحضير

• سوف تقومي بتسخين السمسم والسوداني في مقلاة وعلي نار متوسطة نقلب السمسم وفي هذه الخطوة لا نستخدم الزيت.
• عندما يتغير اللون نطفي عليه وتضعيه جانبا حتى يبرد.
• وبعد ذلك قومي بطحنها في الخلاط الكهربائي ويتم الخلط علي السرعة المتوسطة، ليصبح  السمسم ناعمًا جدا.
• وبعد طحنها أضيفي معها كوب دقيق وتضعي كوب زيت ويضاف الزيت تدريجيا.
• ويتم الخلط حتي الحصول علي الخليط الناعم.
  وبعد ذلك قومي بمزج الخليط ثم بطحنهم في الخلاط الكهربائي ويتم الخلط جيدا حتى الحصول على القوام الكثيف
• ضعي الطحينة في وعاء محكم ويحفظ في الثلاجة إلى الاستخدام.

  

فوائد الطحينة

• لها دور كبير في انخفاض ارتفاع الدم
• تساعد الطحينة السائلة على صحة القلب
• لها حماية كبيرة من الأورام السرطانية
• تساعد على تخفيض الكولسترول في الدم
• تساعد على زيادة معدل الأيض.
• تتميز بذور السمسم في دور فعال كمضاد للالتهابات.
• تحتوي نسبة كبيرة من الفوسفور مما يؤدي إلى حماية الكلي.
• وتحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والذي يساعد في تقوية العضلات.

القيمة الغذائية للطحينة

تعرف بان للطحينة السائلة قيمة غذائية عظيمة جدًا، وتساعد في علاج فعال للعديد من الأمراض المختلفة، وذلك لاحتواء على معادن هائلة لكل من الأطفال والكبار، وحيث أن تصل السعرات الحرارية في 100 جرام طحينة إلى 585 سعر حراري.

يحتوي كل 15 جرام من الطحينة 85 سعر حراري وتشمل القيمة الغذائية :

• 3 جرام بروتين
• 8 جرام دهون ثلاثية.
• 2 جرام ألياف.
• تشمل قيمة 27% من النحاس.

ويمكنك عزيزتي حواء التعرف على اسهل الوصفات واسرعها من خلال مطبخ حواء