عمل كفتة الجمبري بأكثر من طريقة

تُعد كفتة الجمبري من أشهر الأطباق لدي الكثير من الأشخاص والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وهذه الوصفة يفضلها الكثير بسبب أنها تجمع بين طعم الجمبري اللذيذ ونكهات البهارات المميزة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لوجبة مغذية وشهية، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل كفتة الجمبري بطرق مختلفة.

طريقة عمل كفتة الجمبري

• المقادير
  • جمبري مفروم.
  • سمك فيليه.
  • زنجبيل.
  • بيض.
  • شبت.
  • فلفل ألوان.
  • جزر.
  • كاري.
  • ثوم.
  • جزر.
  • كزبرة خضراء.
  • بقسماط.
  • ملح، وفلفل أسود.
  • زيت ذرة.
  • خلة خشب.
• طريقة تحضير كفتة الجمبري

1. في البداية قومي بفرم الزنجبيل والجزر والفلفل بالإضافة إلى الثوم والكاري والملح والفلفل الأسود والجمبري وسمك فيليه فرمًا ناعمًا.
2. ثم قومي بوضع البقسماط واستمري في الفرم.
3. بعد ذلك قومي بتشكيل كفتة الجمبري على خلة الخشب بإستخدام زيت الزيتون وبعد ذلك يوضع على الشواية حتى تمام النضج.
4. ويقدم ساخنًا بالهناء والشفاء.

طريقة عمل كفتة الجمبري مثل المطاعم

• المقادير
  • كيلو ونصف من الجمبري.
  • نصف كيلو من الأرز الأبيض.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • 3 فص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • رشة ملح.
  • بيضة.
  • نصف كوب دقيق.
  • 2 كوب زيت للقلي.
• طريقة تحضير كفتة الجمبري مثل المطاعم

1. 1. في البداية قومي بغسل الأرز جيدا ويوضع في الماء ويترك لمدة 5 دقائق،وفي هذا الوقت قومي بغسل الجمبرى بعد تقشيره وقسميه الى نصفين.
   2. بعد ذلك قومي بفرم نصف كمية الجمبري فرمًا خشنًا وتوضع جانبًا.
   3. أما بالنسبة للنصف الثاني من الجمبري يتم خلطة مع الشبت والكزبرة والثوم والبصل والبهارات والملح.
   4. بعد ذلك قومي بتصفية الأرز من الماء ويتم خلطة مع الجمبري المتبل، ثم نفركه جيدا.
   5. في هذه الخطوة قومي بوضع الجمبري الخشن إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
   6. بعد ذلك نقوم بتشكيل كفتة الجمبري حسب الرغبة إلى أصابع أو كرات، ثم تغمس في البيض وبعد ذلك تغلف بالدقيق.
   7. ثم نقوم بقلي كفتة الجمبري في مقلاة على النار.
   8. نرفع كفتة الجمبري من الزيت ثم نضعها في طبق التقديم، وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل كفتة الجمبرى بدون أرز

تعتبر كفتة الجمبرى بدون ارز من إحدى أشهر طرق لعمل كفتة الجمبري، و تتميز بسهولة تحضيرها وتوفير مكوناتها لدى معظم المنازل.

• مقادير كفتة الجمبرى بدون ارز
  • جمبري صغير مقشر
  • كُرات
  • بصل
  • ثوم
  • كرفس
  • شبت مفروم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • دقيق أرز
  • كمون
  • كزبرة خضراء
  • زيت للقلي
  • مقادير الصوص
  • بصل مفروم
  • ثوم مفروم
  • طماطم مفرومة
  • زيت
  • رشة سكر
  • عصير طماطم
  • فلفل أسود
  • ملح
• طريقة تحضير كفتة الجمبري

1. 1. في البداية قومي بفرم جميع مكونات الكفتة جيدًا، ثم قومي بتشكيلها حسب الرغبة.
   2. بعد ذلك قومي بوضعها في الدقيق ثم زيت القلي وبعد أن تأخذ اللون المناسب إرفاقها من على النار.
   3. في هذه الخطوة قومي بتشويح البصل والثوم على نار متوسطة في الزيت ثم قومي بإضافة الصلصة والملح والفلفل الأسود بالإضافة إلى الطماطم وعصير الطماطم.
   4. بعد ذلك قومي بإضافة رشة السكر، وارفعيها من على النار ثم تضاف إليه الكفتة.
   5. ويقدم ساخنًا بالهناء والشفاء.

القيمة الغذائية في الجمبري وفوائده

يحتوي الجمبري على عدد كبير من الفيتامينات الغذائية مثل فيتامين ب12، وفيتامين د، بالإضافة إلى حمض أوميغا 3، و يعتبر الجمبري عنصر غذائي هام لصحة المرأة، ومن أهم فوائد الجمبري ما يأتي:

• المساعدة على فقدان الوزن: يحتوي الجمبري على نسبة كبيرة من البروتين والمواد الغذائية، بينما يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، لذلك ينصح بتناوله أثناء عمل حمية غذائية.
• الحفاظ على  صحة العين: للجمبري دور هام في الحفاظ على صحة العين، حيث يعمل على الحفاظ على شبكة العين من الأكسدة، وبالتحديد عند التعرض المباشر للشمس لفترات طويلة ،وذلك لأنه يحتوي على مادة أستازانتين التي تعمل على تسوية مشاكل مركز العين.
• تقوية صحة العظام: يحتوي الجمبري على فيتامين د والفسفور بالإضافة إلى الكالسيوم، حيث تعمل هذه العناصر الغذائية على تقوية العظام، وبالتالي تقليل التعرض إلى هشاشة العظام.
• يحمي من أمراض القلب: يعمل الجمبري على حماية القلب من الإصابة بالأمراض وذلك لأنه يحتوي على الأحواض الدهنية اوميجا3 المعروفة في تقوية صحة القلب.

الأسئلة الشائعة

ماذا يقدم مع كفتة الجمبري؟

يمكن التقديم بجانب كفتة الجمبري أرز بالخضار، ويمكن تحضيره عن طريق وضع القليل من الماء مع قليل من الزيت في إناء مناسب ويترك على نار متوسطة حتى يغلي، ثم قومي بإضافة مكعب مرقة دجاج والأرز وبعد ان يتشرب الماء قومي بتهدئة النار، وبعد تمام النضج توزع الصلصة فوق الأرز، ويقدم ساخنًا بالإضافة إلى كفتة الجمبري والهناء والشفاء.

كيف اعمل صوص جمبري؟

في وعاء مناسب قومي بإضافة المايونيز والصلصة الحارة، والكاتشب، ثم قومي بخلط هذه المكونات جيدا، ثم قومي بوضع رشة ملح وعصير ليمونة، واستمري في التقليب حتي تمام التجانس.

في الختام، بإستخدام هذه الوصفة اللذيذة كفتة الجمبري يمكن تقديم وجبة شهية للعائلة والأصدقاء، كما يمكن تقديم كفتة الجمبري بالإضافة إلى صلصة الطماطم أو الخضار المشوي، كما يمكن تقديمها بجانب الأرز أو الخبز.

لمزيد من المقالات تصفحي جريدة حواء

لأي استفسارات اسالينا من خلال صفحة جريدة حواء علي الفيس بوك