طريقة عمل الترمس والحمص في البيت بخطوات بسيطة

طريقة عمل الترمس والحمص في البيت، يعتبر الترمس والحمص من الأطعمة والمسليات الشهية والمغذية في نفس الوقت، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير الترمس والحمص في البيت بخطوات سهلة وبسيطة.

أفضل طرق عمل الترمس والحمص في البيت

نقدم لك سيدتي طرق متنوعة يمكنك الاستعانة بها في عمل الترمس والحمص في المنزل:

طريقة عمل الترمس السريع

من أسهل واسرع الطرق التي يمكن تحضير الترمس بها، هي الترمس الحلو.

• مكونات الترمس الحلو
  • ماء مغلي.
  • ترمس حلو.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ليمون.
• طريقة التحضير

1. قبل البداية في تحضير الترمس بيوم، يتم تنقية الترمس ونقعه في ماء مغلي، ويترك حتي اليوم التالي.
2. ثم نقوم بغسل الترمس في اليوم التالي، ويوضع في وعاء مناسب ثم نضع عليه ماء مغلي.
3. يترك الترمس على النار حتى يغلي لمدة نصف ساعة.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة الملح ويترك على النار مدة ربع ساعة.
5. بعد تمام النضج نتركه حتى يبرد تماما، ثم نضيف الليمون.
6. وبعد ذلك يوضع في الثلاجة.

طريقة عمل الحمص المنزلي

• المكونات
  • 4 ملاعق كبيرة من الطحينة.
  •  عصير 1 ليمون حامض.
  • 3 كوب من الحمص، منقوع لمدة يوم مع بيكربونات الصودا.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملح حسب الرغبة.
• طريقة التحضير

1. 1. يتم تصفية الحمص من ماء النقع، ثم يوضع في وعاء مناسب ويترك على نار عالية، لمدة من 30 دقيقة إلى 50 دقيقة.
   2. بعد ذلك يتم رفع الحمص المسلوق من على النار، ويتم تصفيته.
   3. يوضع الحمص في الخلاط، ويهرس جيدا حتى نحصل على عجينة لينة.
   4. في وعاء مناسب نضع الطحينة وتذوب مع ملعقة من ماء السلق.
   5. بعد ذلك يتم اضافة الثوم المهروس، وعصير الليمون، بالإضافة إلى الملح.
   6. قومي بمزج المكونات جيدًا، حتى تحصلي على صلصة بيضاء سائلة.
   7. وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل حمص الشام

• المقادير
  • عدد 5 فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع كيلو من الحمص، منقوع لمدة يوم كامل.
  • كوب ونصف من عصير الطماطم.
  • عدد 3 أكواب من الماء الفاتر.
  • عدد 2 ملعقة من الخل.
  • عدد 3 عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
• طريقة التحضير

1. 1. في البداية نقوم بتصفية الحمص من ماء النقع، ويتم غسلة جيدًا.
   2. ثم نضع الماء في إناء مناسب على نار متوسطة، ثم نقوم بإضافة الحمص حتي نصل إلى الغليان.
   3. ثم تقوم بإضافة عصير الطماطم، والتوابل، والخل، والثوم، بالإضافة إلى عصير الليمون.
   4. بعد ذلك نقدم المشروب ساخنًا، في أكواب مناسبة.

طريقة عمل الحمص المملح

الحمص المملح له مذاق شهي ولذيذ، ويحبه الصغير والكبير، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة.

• المكونات
  • كوب حمص منقوع لمدة ليلة كاملة.
  • ماء.
  • ملح حسب الرغبة.
• طريقة التحضير

1. 1. في وعاء مناسب نضع فيه الماء ونتركه حتى يغلي، ثم نضع الحمص في الماء على نار متوسطة حتى ينضج.
   2. بعد ذلك يتم تصفية الحمص من ماء السلق، ثم يوضع في برطمان.
   3. يتم غمر الحمص بماء نظيف، ثم قومي بإضافة الملح.
   4. اغلقي البرطمان جيدًا، وقومي برجه حتي تتداخل المكونات معًا، ويترك لمدة ساعة.
   5. بعد ذلك قومي بتقديم الحمص في أطباق التقديم.

طريقة عمل الترمس الحلو فاطمة أبو حاتي

تعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق لتحضير الترمس الحلو، حيث تعتمد على سرعة التسوية.

• المقادير
  • نصف كيلو ترمس حلو.
  • ماء.
  • ملعقة كمون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ليمون حسب الرغبة.
• طريقة عمل الترمس الحلو

1. 1. في البداية ضعي الترمس في وعاء مناسب، ثم اغمريه بالماء الدافئ لمدة ساعة واحدة فقط.
   2. بعد ذلك غيري الماء بماء دافئ، لمدة ساعة تالية.
   3. ثم صفي الترمس من الماء، بعد ذلك قومي بوضع ماء جديدة وضعي الترمس على النار لمدة ساعة حتي تمام النضج.
   4. بعد ذلك اتركي الترمس حتي يبرد، ثم قومي بتصفيته.
   5. بعد ذلك ضعي ماء جديدة وملح حسب الرغبة واتركيه لمدة نصف ساعة، وبهذا يكون جاهز للتقديم.
   6. قومي بتقديم الترمس مع الليمون والكمون، والشطة الحارة.

طريقة عمل الترمس والحمص فاطمة أبو حاتي

• المكونات
  • نصف كيلو من الترمس الحلو.
  • ربع كيلو حمص.
  • ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملح.
  • ليمون.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • كمون.
• طريقة التحضير

1. 1. في البداية يتم نقع الترمس في ماء دافئ لمدة ساعة تقريبا، بالإضافة إلى نقع الترمس أيضا في وعاء آخر.
   2. ثم قومي بتصفية كلا من الحمص والترمس، ثم اخلطيهم معًا جيدًا، ثم يتم وضعهم في ماء على نار متوسطة بالإضافة إلى ملح الليمون.
   3. يترك على النار لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
   4. بعد ذلك يوضع الحمص والترمس في ماء دافئ بالإضافة إلى الملح.
   5. ثم يوضع في طبق التقديم بعد أن يبرد، وبالهناء والشفاء.

الفرق بين الترمس والحمص

بعد أن تعرفتي على طريقة عمل الترمس والحمص، سوف نقوم بتوضيح الفرق بين الترمس والحمص، عن طريق ذكر فوائد كل منهما، والسعرات الحرارية لهما.

• فوائد الترمس
  • يحتوي الترمس على العديد من البروتينات عالية الجودة.
  • يستخدم الترمس في علاج المشاكل الجلدية مثل التقرحات.
  • يحافظ الترمس على صحة القلب.
  •  يعمل الترمس على خفض مستوي الكوليسترول الضار.
  • يعالج مشاكل المسالك البولية.
• فوائد الحمص
  • يساعد في الوقاية من أمراض السرطان.
  • يحافظ على صحة العظام.
  • يعمل على تحسين مستوى السكر فى الدم.
  • يحتوي على الألياف.
  • يحتوي على العديد من الفيتامينات، بالإضافة إلى الحديد والفوسفات والكالسيوم، والزنك، والمنغنيز.

السعرات الحرارية في الترمس والحمص

• السعرات الحرارية في الترمس

يحتوي كل 100 جرام من الترمس المسلوق على 371 سعر حراري، و40 جرام كارب، بالإضافة إلى 36 جرام بروتين، و19 جرام ألياف، كما يحتوى على 9 جرام من الدهون.

• السعرات الحرارية في الحمص

يحتوي كل 100 جرام من الحمص المسلوق على 175 سعر حراري، و8 جرام بروتين، بالإضافة إلى 27 جرام كارب، و 9 جرام من الدهون، و19 جرام ألياف.

الأسئلة الشائعة

كيف اعرف ان الترمس فاسد؟

تم تقديم استشارة علاجية من قِبل الدكتور سعيد متولي، أن من العلامات التي تدل على أن الترمس فاسد هو اكتشاف رائحة غريبة في الترمس، وليس من المهم أن تكون الريحة كريهة.

هل من الممكن اكل قشر الترمس؟

قشر الترمس له أهمية كبيرة ويعتبر بنفس أهمية الترمس، ويعود السبب في ذلك إلى تعدد الفوائد التي يقدمها الترمس إلى صحة الإنسان.

الترمس بيقعد قد ايه على النار؟

يوضع الترمس المغسول جيدا في الماء المغلي، ويترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع عن النار حتى يبرد.

في الختام، باستخدام هذه الطرق والخطوات البسيطة، يمكنكِ عمل الترمس والحمص في البيت بطريقة طبيعية وصحية، والاستمتاع بتناول هذه الأطعمة الشهية مع الأصدقاء والعائلة.

لمزيد من المقالات تصفحي جريدة حواء

لأي استفسارات اسالينا من خلال صفحة جريدة حواء علي الفيس بوك