أسهل طرق تجفيف التين في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة

من أسهل الأمور التي يمكنك الاستفادة من خلالها بفوائد التين في جميع مواسم السنة هي تجفيفه وتخزينه، حيث أن التين المجفف يمكن تناوله بعدة طرق، حيث يمكن إضافته كمكون لوصفة غذائية، أو تناوله كوجبة خفيفة، وسوف يعرض لكم هذا المقال أسهل الطرق التي يمكنكِ اتباعها لتجفيف التين في المنزل.

طريقة تجفيف التين في المنزل

1. قومي بتنقية حبات التين المستوية، والسليمة والغير مشققة.
2. قومي بتصفيف حبات التين على صينية عليها قماش، أو قومي بتصفيفهم على شبك.
3. عرضيهم للشمس لمدة 7 أيام.
4. كل يوم خلال هذا الأسبوع قومي بمتابعة التين صباحًا ومساءً.
5. في اليوم الأول قومي بتقليب التين إلى الجهة الثانية الغير معرضة للشمس.
6. كل مرة تقومي فيها بمتابعة التين قومي بتقليبه إلى الجهة الثانية.
7. في اليوم الثاني قومي بتقليب حبات التين، ولكن هذه المرة اضغطي على الحبات؛ لإخراء الهواء من قلب حبة التين.
8. يجب عليكِ أن تقومي بمتابعة التين كل يوم وتقليبه؛ حتى لا يحمض.
9. بعد مرور الأسبوع، قومي بفرد التين بالنشاب الذي يتم استخدامه لفرد العجين.
10. خلال فرد أو ترقيق التين، لاتضغطي عليه كثيرًا؛ حتى لا يخرج البذر من التين المجفف.
11. يوجد أكثر من طريقة لتخزين التين الذي تم تجفيفه:

• • يمكنك تعبئة التين في أكياس ووضعه في الفريزر.
  • وضعه في علب ثلاجة، واحفظيه في الثلاجة.
  • تغليف حبات التين بالنشا، ووضعهم في علب وحفظهم في دولاب التخزين.

طريقة تجفيف التين الشوكي للشيف نجلاء الشرشابي

• المكونات
  • كيلو تين برشومي.
  • 2 لتر ماء مغلي.
  • معلقة صغيرة ملح ليمون.
  • كوب نشا.
  • كوب سكر بودرة.
• طريقة التجفيف

1. 1. اختاري حبات التين المقفولة والناشفة، واتركيها كما هي ولا تقومي بإزالة عنقها.
   2. ضعي 2 لتر من الماء في إناء على النار؛ حتى يغلي.
   3. ضيفي إلى الماء ملح ليمون.
   4. ضعي التين في الماء المغلي، واتركيه على النار حتى يغلي الماء مرة أخرى.
   5. أخرجي التين من الإناء بعد أن يأخذ غلوة على فوطة نظيفة.
   6. ضعي تلك الفوطة على صينية، ثم ضعيها في الشمس من بداية اليوم حتى غروب الشمس.
   7. قومي بتقليب التين، وفي حالة إيجاد أن الفوطة مبلولة؛ قومي بتغييرها.
   8. قومي بتكرار عملية وضع التين في الشمس ثاني يوم أيضًا لمدة أسبوع، بعد أن تقومي بتقليبها إلى الجهة الأخرى التي لم تعرض للشمس.
   9. بعد أن يجف التين تمامًا، قومي بخلط مزيج النشا والسكر البودرة، وقومي بخلط التين فيه.
   10. قومي بحفظ التين لحين استخدامه.

طريقة تجفيف التين في الفرن

1. قومي بغسل حبات التين جيدًا بالماء.
2. قطعي حبات التين إلى نصفين بشكل طولي.
3. ضعي حبات التين على صينية عليها ورقة زبدة، ورتبيهم جيدًا بحيث يكون الجزء الداخلي من التين إلى أسفل، كما يجب أن يكون هناك مسافة بين كل حبة والأخرى.
4. ضعي الصينية التي تم تجهيزها في الفرن على أقل درجة حرارة، ولا تغلقي باب الفرن تماما.
5. أخرجي الصينية من الفرن، وقومي بتقليب حبات التين، بحيث يكون الجزء الداخلي منها إلى أعلى.
6. اعيدي الصينية إلى الفرن مرة أخرى على نفس درجة الحرارة، وعليكي مراقبة حبات التين.
7. قومي بإيقاف تشغيل الفرن عندما تبدأ حبات التين في الذبول والتقلص.
8. أخرجي التين من الفرن، واتركيه حتى يبرد تمامًا.
9. قومي بتعبئة التين في كيس بلاستيكي، ثم اغلقيه دون أن تضغطي عليه، وقومي بتخزينه في الثلاجة لمدة يومين.
10. بعد اليومين أخرجي الكيس من الثلاجة، واغلقيه باحكام، ثم أعيديه مرة أخرى إلى الثلاجة.
11. يمكن أن يبقى التين المجفف صالحًا للاستهلاك لمدة تصل إلى 3 أسابيع في الثلاجة.

فوائد التين المجفف

للتين المجفف فوائد صحية عديدة، ومن أبرزها:

• يساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية؛ لأنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، وتحفيز الدورة الدموية.
• يحسن من مستوى الكوليسترول في الدم، وبالتالي يحمي من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
• يحتوي على الألياف الغذائية التي تحسن حركة الأمعاء، وتسهل عملية الهضم وتمنع الإمساك.
• يحد من خطر الإصابة بمرض السرطان؛ وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم.
• يقوي العظام ويحميها من الكسور، ويحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وخاصةً تناول التين الشوكي مع زيت الزيتون.
• يساعد على تقوية الجهاز المناعي، ويزيد من قدرة الجسم على مكافحة العدوى.
• يساعد في علاج فقر الدم، ويحد من خطر الإصابة بها؛ لأنه يعزز تكوين كرات الدم الحمراء، التي تقوم بنقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.
• يقوي الوظائف الإدراكية للمخ.

أضرار التين المجفف

على الرغم من فوائد التين المجفف التي تم ذكرها، إلا أنها لها بعض الأضرار المحتملة، وخاصةً عند الإفراط في تناولها، وتضمن أضرارها ما يلي:

• قد يسبب رد فعل تحسسي لبعض الأشخاص، خاصةً أولئك الذين يعانون من حساسية تجاه مادة اللاتكس الطبيعي، أو حبوب لقاح البتولا.
• قد يتفاعل مع بعض الأدوية ويؤثر على فعاليتها، وخاصة الأدوية المميعة للدم.
• يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال.
• الإصابة بالتهاب في اللسان.

طريقة أكل التين المجفف

يمكنك سيدتي الاستمتاع بتناول التين المجفف والحصول على فوائده المختلفة بالعديد من الطرق، فيمكنك تناوله كما هو وإعطائه لأطفالك بدلا من الحلوى، أو تقطيعه إلى قطع صغيرة ثم إضافته إلى كوب من اللبن والاستمتاع بمشروب حلو المذاق، كما يمكنك تخفيف المشروب إذا أردت ذلك عن طريق تخفيفه بالماء المغلي

الأسئلة الشائعة

هل يمكن تجفيف التين في الفرن؟

نعم يعتبر تجفيف التين في الفرن من أسهل الطرق التي يمكن أن تعتمد عليها كل سيدة في منزلها للحصول على تين مجفف

كم مدة تجفيف التين؟

تتراوح مدة تجفيف التين من 3 إلى 6 ساعات ويجب خلالها ترك باب الفرن وعدم غلقه بشكل تام حتى تخرج الرطوبة من حبات التين وتبدأ مرحلة التجفيف

يبرز لك هذا المقال طريقة تجفيف التين بوصفات مختلفة؛ بهدف تسهيل لك من عملية تجفيف التين، والاستفادة من فوائده العديدة في غير موسمه أيضًا.

لمزيد من المقالات تصفحي جريدة حواء

لأي استفسارات اسالينا من خلال صفحة جريدة حواء علي الفيس بوك